時の年輪 ～４月３０日～

まずは昨日の庭仕事の成果から

私道脇の花壇。

入口に近いほうから、幅をきかせはじめたフキの葉を思い切ってカット。

草に埋もれかけている芍薬を救出。

ここでも救出。

春先剪定しなかった木瓜を花の盛りに剪定。ごめん！

鯉さんに「今年も泥縄だねぇ」と笑われる。

松ぼっくりの芽？というのかな。

下から桜の枝までお手手つないだ蔓は、裏庭の後対処します（キリッ）

裏庭の庭木にからんだ蔓退治。蔓の正体はあけびのよう。

太い蔓、ばさっといきました。

まだ春なのに上の方まで花をつけてからんでいます。下から綱引きのように

ひっぱってもからんで取れないので、脚立を持ってきて

カットして引っこ抜きました。はぁ　　池回りの剪定が出来る日が遠い…。

今日は昼から雨の予報だったので庭仕事はお休み。

作りかけだった甘夏ピールのチョコ掛けの続き。クルミ、カシューナッツ、甘夏ピールを細かく刻んでチョコにからめ、軽量スプーンでかたどってて冷凍庫で固めます。

いただきもののクッキー缶に入れてみました　甘いものを以前よりとらないようにはしています。冷凍庫に入れておいて、夏の庭仕事でもおやつに食べられるように少しづつ楽しみます。

余ったピールは冷凍庫へ。シフォンケーキとかに混ぜ込みたいなぁ。

アイスクリームに刻んで入れたいなぁ。

昨日少し取ったフキ。茹でるところまで。明日筋取りしてキンピラ作ろう！

話がかわりますが、これは１０年前のお庭。この真っ赤なチューリップの姿が

今はありません。このお花とバックの緑の写真が大好きで。４月３０日でしたか。

ホントは今日はブログを更新する予定ではなかったのですが、

FBで１０年前の投稿がどんどん流れてきて。

富士見町に越してきて初めての御柱の年で。この日は大平地区の小宮の御柱でした。

両親と姉が遊びにきてくれていて、一緒に参加できたのがよかった！

亡き父と母の後ろ姿。

母と姉。母若い！この時８０ですよ～。

３０歳年下のjunkoは母を見習わなくっちゃ。

八ヶ岳をのぞむ小宮で建御柱。それを見守る父と母。

写真が横で残念ですが、法被姿も決まってるyutaka!

これは帰る日かな。

どうしたどうした？

今はそろわないメンバーでも、あの時を一緒に過ごしたことはどこにもいかない。

体験と抱いた思いと一緒に、これからも進んでいきます。

去年の今日は退院した日。

今年の今日は甘夏ピールを夢中で作った日。

毎年毎年今日は違うけど、新しい今日を作るべく、これからもね

ゴールデンウィークが始まる

今朝は、秋のように靄が立ち込めていました。

気付かなかったのですが、夜中に雨が降っていたそう。

少しひんやりした朝でした。

すかさず灯油がまだ入っているストーブをつけて、

やかんやお味噌汁、昨夜作っておいた肉じゃがの鍋を温めます。

当たり前にお湯がそこで沸いているってよかったなぁ。

なんて思っていたことも

きっとあっという間に遠ざかり、暑い日々が始まるのでしょう。

明日からゴールデンウィーク。混雑する前にお買い物です。

今日は自由農園から。木立の色合いがカラフル。田んぼに水が入り始めました。

ガーデニング売り場スペースが新設されて、ゆったり。

家庭菜園用の土を買い足しました。野菜の苗はまだ出始めです。

冷蔵庫の中の食材を回転。ブルーベリージャムを食べきったので冷凍しておいた

ブルーベリーで作りました。もう1回分あります。１年分まかなえました。

わらび。初めて卵とじにしてみました。定番料理でも自分が作れると嬉しい。

わらびと黒豆を使い切って炊き込みご飯。次は庭のフキが出てきてからかな。

先日庭木を剪定していたら、タラの芽がまた出てきていました。あんまり取り過ぎると枯れてしまうそうで。今年はホントにこれでおしまい。ご馳走様でした。

最近、庭仕事用の膝のところだけ擦り切れたズボンをなおしていました。

穴は塞がったけど見た目はよろしくなく。

買ってあるかわいい端切れを上に縫い付けようかと。

新しい枕カバーと座布団カバーがほしいなぁと思ったのですが、

うちにある布やバスタオルとかで作れるのかなと（作ったことない）。

うちの座布団カバーは全部母のお手製なんです。

調べて作ってみようかなぁ。

最近思うんです。DIYが楽しく出来たら、

ここでの暮らしはもっと楽しくなるんだろうなぁと。

緑の季節へ

初夏の入り口にたどり着いたような3日間を振り返りますね。

4/24（金）

鹿は以前からよく見かけていましたが、列をなして移動する光景を見ると

「おお～」と見入ってしまいます。（熊は来ないで～）

今日のおうちランチは山菜定食です～

筍とわらびの炊き込みご飯　ようやく作れた～

タラの芽の天ぷら

わらびに豆腐の味噌漬けをあえた一品、。これはいい使い方でした。

お隣の敷地の黄色い山吹と向かい合うように咲く我が家の白い山吹。

我が家の庭の一角でも黄色い山吹が咲き始めました

なんとなくミネストローネが作れる材料がそろっていたので。

自家製パスタ最後の一食。しいたけとブロッコリーの生クリームソース和え。

パルメザンチーズがたっぷり入っているのでこっくりしたソース。

パスタとからんでとってもおいしかったです。「うどんはしばらく打たなくて

いいかな」という感じでしたが、パスタはひと月に一回くらいならいいかも！

4/25（土）

yutakaが「ヨモギも結構出てきたなぁ」と。junkoもウオッチしていましたが、

そう言われると「あら摘まなきゃ」という気分になります。でもまずは１週間近く

干した甘夏の皮を取り込みます。お茶にして飲みたい！

庭をのぞくとフキとスギナに交じって確かにヨモギも結構出てきています。

お向かいの田んぼ側の庭の石垣あたりによくはえているんですよね。

うむ、確かに結構出てきている。しかもアブラムシがついているヨモギも

シーズンが進むとアブラムシがついたヨモギが多くなりますが、まだ４月ですよ？

庭の町道沿いの植栽あたりもヨモギが出てきています。

あら！すずらんのようなこの花が出てきてた！

ピンクの花も～

サクラソウも　春の庭のいつもの顔ぶれとの再会が続きます。

で、結局摘みました。久しぶりなので慎重に。菊とヨモギの葉っぱは間違えない自信があります。でも「ヨモギだよね」と摘む葉があまり香りがしなく不安に。

時期が早かった？　ひとまずこの位で。

この日はヨモギペーストにするまでパワーもヨモギの量もなかったので

お茶にすることに。水で洗って干し始めたらヨモギの香りがし始めひと安心。

ひと息入れましょ。去年のスギナ茶２gにに出来立て甘夏陳皮を１ｇ。

桜の満開に合わせ桜餅を作るはずが、甘夏三昧で出番のなかったあんこ。

ミニミニ抹茶どら焼きを作りました。

スギナ陳皮茶はいかがでしょう？　うーん。スギナが強いかな？　

急須に残っていた２杯目を飲んだらほんのり柑橘系の味・香りがしました。

次は甘夏陳皮だけで飲んでみよう。

4/26（日）

木瓜は今が満開。

八重桜も咲き始めました。

赤すぐりの花も咲いています。実はルビーのように真っ赤なのに花はシンプルな色。

蕾の時から「これは～？」と思っていたのはチューリップでした。

越してきた頃はチューリップらしい蛍光色のような真っ赤なチューリップが咲いて

いたのですが、どうしちゃったの？

睡蓮の葉が水面から浮上してきました。輪郭に桜の花びら。

３月に試しに冷凍保存していた大根の沢庵を解凍して食べてみました。

うん！　状態よく、おいしく食べられました。

納豆を230gの大豆で作るようになって、買わないサイクルが作れています（今は）。

今日は初めてわらびを天ぷらにしましたよ。

お蕎麦にのせるとまさに山菜蕎麦の味が

山菜蕎麦を山菜蕎麦らしくするのはわらびなのだなとあらためて。

池の向こうに白い群れが。

近くに行ってみると大平溜池沿いの山桜でした。時期をずらして咲いてくれますね。

振り向くと、おうちは緑に包まれ始めていました。

富士見パノラマリゾートのグリーンシーズンは昨日よりオープン

久しぶりに車が坂を上がっていく光景が見られました。

いろんな色で景色が賑やかになってきました。

ただ景色だけ眺めて喜んでいられないのがこの時期。今年こそは木々が蔓に覆われないように、今のうちにがんばらねばです。↓この状態が理想です。

こうなっているのをなんとかするのです。今日はyutakaとふたりで頑張りました。

キリがないので6時で終了。

葉を広げ始めた三つ葉を少し摘みました。丈がまだ短い。

お味噌汁に。緑のちょっとしたものがあるのは有難いです。親子丼作りたい！

今日は少しひんやり。昼間から「マーボー豆腐作ってね」とお願いしてましたが、

junkoはへとへとで「今日は納豆でもいいよ～」とか言ってましたが、

yutakaニンニク生姜たっぷりのヘルシーなマーボー豆腐を作ってくれました。

ありがとう～

冬も春もどんどん遠ざかっていくような。

まだ朝晩ひんやりする日も多いのですが、季節も気分も初夏に進んでいます。

山菜の季節は続く

「山菜の季節だぁ」と感じた３日間のことを♪

4/21（火）

重曹を入れたお湯につけた翌日。お湯の量に対して重曹の量が少な目だったか

以前あく抜きした時より色が淡いようですが、いいことにします。

あらってお水にしばらく浸し、重曹抜き～。

その後水を張った容器に入れて冷蔵庫へ。これで食べられる

常備菜を食べ尽くした感があったのでひじきの煮物を。

筍、わらび、おこわの残りの黒豆など。今だけの取り合わせです。

ひじき料理をまとめて。ひじきと赤紫蘇と梅醤油の梅で佃煮。醤油単体の量は仕上げにほんの少し。今回は梅干しの赤紫蘇の水分（梅酢）を絞らずにいかしました。梅醤油の梅なので醤油はそこでも味が入っているので。酸味のきいた佃煮に。同じ材料でもちょっと味が違う仕上がりになるのは変化があっていいですね。

夕方。隣の敷地の山吹がきれい

前日、蔓が巻き付いていたのをはらったっ木々。

看板まわりのイチイの木にまぎれ、かなり太くなってきている蔓の植物がはえているのですが、これを根元から何とか！　上のほうに伸びてる蔓を取り除くので精一杯で続きは後日。

キジは一夫多妻制？　わかりずらいですが、二羽の奥様とご一緒でしたよ。

この日はホームベーカリーで初めてパスタを作ってみました

黄色は初めて使うデュラムセモリナ粉。白は強力粉です。

仕込み水は水と卵。塩とオリーブオイルを少々。

うどんと同じメニュー。仕掛けて１５分でこのとおり！　黄色い～。

ラップに包んで冷蔵庫で１時間。

この後ふたりがかりで作業をしたので写真はなく。うどんより扱いやすい生地でしたが、夏場はデロデロになって苦戦しそう…。

手打ち麺っぽい！　

この日は、甘鮭とほうれん草の生クリームパスタにしました。

もちもちして食感もよく、パスタ全体としてすごくおいしかったです

4/22（水）

ようやく水仙を家に飾りました。薪ストーブに花瓶を置ける季節です。

こちらは今咲いてる庭の花を集めて。木瓜と雪柳。

毎年水仙の花の記念撮影は、水仙がクルンと動いてしまって苦労します。

あく抜きをおえたわらび。まずは醤油とかつお節で。

しゃきしゃきした食感に仕上がりました。これからいろいろ使っていきます！

前日に仕込んだパスタはラップにふんわり包み、冷蔵庫にしまっておきました。

作りたてより締まっていて、扱いやすい。

この日はイカとトマトとオリーブの実のパスタ。レーズンで甘味を加え、刻んだカシューナッツを入れて３０分煮込んだソースです。あぁ、これもおいしいですね

手打ちパスタ（手打ちじゃないけど）でりーしゃす

最近、いろいろ動物がやってきます。以前もきていたリス。あらためて調べたんですけど、これはニホンリスっていうんですね。タイワンリスは毛が短い。

次の瞬間、桜の木に登っていきました（リスを探せ！状態）

１匹だけと思っていたら、先日裏庭の垣根の木５本くらいを使って４匹のリスが

ぐるぐる駆けずり回って遊んでいたのです！　ちょっとびっくり　なぜここ～

調べたら、リスは家庭菜園にとっては注意が必要とのこと。かわいいかわいい

だけではないということで、今後の行動をウオッチしていきます。

4/23（木）

前日、タラの芽が収穫時を迎えていることに気付き、急ぎ収穫！

ちょっと伸びすぎてしまいましたが、食べる分が増えてよかったかも？

天ぷらにします。

天ぷら鍋を新調しました。ずっとjunkoがひとり暮らしを始めた時に買ったものを

使っていましたが（半世紀もの？）使い勝手がちょっとと。

新しい鍋は油跳ねが少なく、使いやすい～。

お蕎麦屋さんみたいなおうちランチとなりました。

家庭菜園のほんとに最後の紅あずまとタラの芽。秋と春が一皿に。

毎年めぐってくるその季節季節の恵み、ありがた～くいただきました

はや晩春の風情 ～甘夏陳皮を作る～

一日一日が濃い！ありがたいことです。こうなると日記風で。

4/18（土）

いただきものの甘夏も残り７個に。４個使って甘夏陳皮を作ることにしました。

市販の紅茶と合わせて自家製甘夏紅茶とか作ってみたいな　

実は何か作るとして。皮を八等分にして綿をそいでいきまーす。

ペティナイフはいまいちでした。普通の包丁で。ゆっくりゆっくり。ケガ厳禁！

甘夏ピールのチョコがけで一服しながら、落ち着いて落ち着いて。

だんだんゾーンに入ってきて、楽しくなっちゃいました。まぁまぁな出来！

皮に含まれるいい成分がいくつかあって。

ヘスペリジン（ビタミンP）は毛細血管を強くし、血流を改善する働きが

ペクチンはコレステロールの上昇をおさえ

フラボノイド類は抗酸化、抗炎症作用があり生活習慣病の予防に

張りきって乾燥させますよ～。

夕方、ご近所さんに回覧板を回しに行った帰り道。夕映えの八ヶ岳に枝垂れ桜　

夕暮れの枝垂れ桜。満開は直前。

陽が山の向こうに落ちて。春の夕暮れの山と空の色。

夕飯は柔らかな新キャベツでソース焼きそばを作ってもらいました。

新生姜の甘酢漬けを添えて。新生姜のシーズンまで持ちましたねぇ。

4/19（日）

甘夏陳皮を干すには絶好のお天気。桜と干し籠って初めてかな。

小さ目にカットしたものを盆ざるに。みるみる丸まっていきました。

ふき味噌の残りで焼売を。ここに特性スパイス「ヒハツ」を入れます。毛細血管を

強化してくれるこれまたjunkoに頼もしいスパイス。カレーや焼きぞば、そして中華にも合うスパイスなので料理に入れてとるのがいいかなぁと。

いつもの焼売がちょっとエスニック風になっていいんじゃないでしょうか

玄関横の花壇にチューリップ登場　

この狭いスペースに。「玉手箱だ」って毎年思います。

さて、今日あたり満開の枝垂れ桜を見に行きましょう。

junkoは毎年見に行きますが、そこまでしないyutakaを誘ってGo

満開でーす

このモコモコに目が喜んでいます

幹に寄りかかり見上げてみるとこんな感じ。枝垂れ桜のドーム

こうして今年はふたりで見に来られてよかったなぁ。

朝から干していた甘夏の皮はクルンクルン

甘夏の実と、甘夏ピールを作った時出来たシロップで葛寒天にしました。

今年は甘夏でホントにいろいろ楽しませてもらっています。

4/20（月）

家庭菜園のプランター用の土を買いにたてしな自由農園まで。ウインターシーズンの

営業を終えた富士見パノラマスキー場は雪がまだらに残っています。

この日のおうちご飯。

シーズン初筍ご飯。ちょっと水が多かった。

作って5日目の豆腐の味噌漬け。ちょっとしょっぱかったなァ。２・３日目で食べて

もよかったかも。あとは味噌少なめみりん多めとか。酒粕少し混ぜるのもありかな？

でもクリーミーな独特の風味と味はいいですねぇ。パンに塗ってもいいですね。

甘夏葛寒天は控えめな甘さ。さっぱりしていいですねぇ。

夕方になって、yutaka12月庭の草刈りで残っていたガソリンで初草刈り。

また草と向き合う日が始まります。

買ってきた家庭菜園の土。土を買わなければならないのがね。

畑があるとそれはそれで大変だけど。

咲いてるように見えるけど、まだしっかり蕾の八重桜。

咲くと淡い色なのに、蕾はこんなに濃い色を秘めています。

たてしな自由農園で見つけたわらび。まだ出始めだそうです。

この手の山菜の旬がわからない。ふきのとうのように我が家にはないから。

以前あく抜きをぐずぐずしていて、古くしてしまったことがあったので

今回は即日あく抜きしましたよ～。山菜蕎麦と山菜おこわを作りたいです。

春が進み、食卓の食材がどんどん変わっていきます。

まだまだ使ったことがない食材、作ったことのない料理がたくさんあります。

今年もいくつか新しい料理のレパートリーを増やしていきたいです。

朝の桜 昼の桜 ～お花見ランチの日～

今年の桜の記念撮影と、お花見ランチをすることにしていた日。青空が嬉しい。

昨日の雨を受けて地面が緑になって桜の映える条件がそろいました。

朝陽がこぼれて

もえぎ色のカラマツ。桜のバックで映えます。

槍がたくさん立っているような木はヤマボウシ。葉っぱはまだですねぇ。

寝室の窓の向こうは葉でふさがれ始めました。

このお部屋は絶景です。二色の桜が仲良く並んでいます。

さてさて。豆おこわを仕掛けますよ。これtake2です。１回目はもち米２合＋白米１合をおこわモードで炊きました。今回はもち米３合でおこわモード。そもそもおこわって全部もち米なんでしたっけ（詳しくない）。黒豆と金時豆は甘露煮を作る時より時間短めで豆が爆発しないように圧力鍋で炊きました。そもそもこの位の時間でいいんだということがわかりました。サツマイモは小さく切ると炊き上がりで崩れていたので大きめにカット。

家庭菜園のラストの紅あずまです。

塩小さじ２　酒大さじ１　みりん大さじ２で。

ランチ会場はこちらです～。テーブルをふたり桜が見える向きに移動させました。

お花見ランチ　　　ぶどうジュース付き。

三色おこわはこんな感じ　

おいしく出来ました。「おこわ」というレパートリーが増えました。

最後のフキ味噌を使ってハンバーグ　食べごろ糠漬けを添えて。

数日前から計画して、ふたりだけのお花見ランチだけど、丁寧に盛り付けて、

お腹も心もとっても満たされた気分になりました。

食後に再び桜見物へ。

真ん中のすももの花を二色の桜が囲みます。

青空でよかった

私道入口側から。

八重桜はいつもGWの頃咲きますが

蕾の細胞分裂が活発で、１週間以内には咲き始めるのかな。どうかな。

裏庭へ。かつては大きな翼を広げたような見事な桜でした。５年以上前に雨の重さで

枝が折れてしまってからはさびしくなりました。

でもこうして今年も咲いてくれてありがとう

小鳥が好んで枝のてっぺんにとまる桜。

タラの芽。緑の部分が増えてきています。

さて、おやつにしましょう。

「あるもので～」と集めてみたら、甘夏で作ったおやつ三品となりました。

甘夏のはちみつ漬けと豆乳ヨーグルト。甘夏ピールのチョコレートがけ。

クルミ＆カシューナッツ＆かぼちゃの種＆甘夏ピールのチョコレートがけ。

チョコレートがけが予想以上においしく出来てうれしい

花が咲けば、おいしいものをこさえてお花見を。いい時間が過ごせました。

庭を見渡せば「いかん！蔓が木や枝にからみついてる！」という現場を

あちこち発見　家庭菜園の前に庭木を整えることを今年はきちんと。

それが夏場の庭をいい状態に保つことにつながりますね。がんばろう～。

元気にはなりましたが、うちにずっといるので顔がのほほ～ん。

夏頃には、もっとしゃきっとしてたいなぁ。

お花見おやつが出来ました ～甘夏ピールのチョコレートがけ～

桜の季節は毎日何かと気持ちがそわそわしますが、今日は雨で一段落。

週前半の３日間のことを書きますね。

4/13（㈪）

向かい合う桜が満開を迎え、呼応するように咲き誇ります。

真ん中がオレンジの水仙。水仙はいろんな個性がありますね。

ウオーキングを兼ねて久しぶり階段を登っていきます。

松が新しい葉を広げていました。２本口に含み、栄養補給～

大平グランドは満開に近い桜。その向こうに八ヶ岳。

日常のありふれた風景ですが、絵になるなぁ～。

真っ赤なルバーブ畑。茎はまだ短く収穫にはまだ早い時期ですが、

若い葉っぱがいきいきしていました。

小宮のミツバツツジが満開

近所の枝垂れ桜も見頃を迎えていました。

持ち主のおばあさん、元気でいらっしゃるかなぁ。

おととし剪定した桜。花の盛り上がりとしてはちょっと寂しいなぁ。

花わさびのシーズンです。yutakaシェフ、よろしくお願いします

もうさすがに雪は降らないだろうということで、この日は３台タイヤ交換

つくしは庭のあちこちにたくさん顔を出してきました。でも洗車エリアだったりするので、ふきのとうエリアのほうに顔を出し始めたら摘もうかな。

薪ストーブまわりのブロックの上をきれいにしました。夏場こんなに広げておく必要はないので面積を小さくしておきます。秋に困らないように記録。前はこんなで

後ろはこんな並びでね。

4/14（火）

この日もいいお天気。

毎日空の感じや

桜の咲き加減が変わるので

毎日撮りたくなってしまいます。

ここだけでも六つのブロックにちょっとずつ違う水仙。

植えた人が頭の中で描いたイメージを、今こうして見させてもらっています。

これはすももの花。今年も豊作だといいな～

木瓜もいよいよ本番！

突然ですが、糠漬けです。胡瓜と大根の水分でいい感じに糠が味噌状になり

毎日安定して糠漬けが食べられています。

久しぶりに思い出して豆腐の味噌漬けを。

水切りした豆腐にみりんを混ぜた味噌を塗ります。佐久にいた頃は味噌だけを塗るものをよく作っていました。チーズのようになるはずなんですが、楽しみ楽しみ

花わさびの醤油漬け完成！　初めて昆布入りのレシピですって。

ほうほう。ピリッとからい！今年もおいしく出来ましたね～

甘夏の皮で作ったピールでようやくチョコレートがけが作れました。

こういうのは初めてです。楽しかった～。手、ちょこまみれ～

刻んだピール、クルミ、カシューナッツ、かぼちゃの種をチョコにまぶして

固めたバージョンも作ってみました。おいしかったです。作れてよかった

明日はお天気になるみたいなので、

おうちでお花見ランチにしたいと思っています。

桜の季節の甘夏仕事

今日もいい天気　桜はどんどん花開いていきます。

よ～く見てみると、葉っぱが出てきていました。

福寿草、ふきのとうエリアの新顔。小さなフキの葉っぱが広がり始めています。

池をのぞいてみると

睡蓮の葉っぱが見えました　水の中も春が進んでいるのですね。

黄色が鮮やかな水仙

昨日より色がついたカラマツ

私道のソメイヨシノも

開花が進みました。

カフェスペースの対面。池の畔の桜が一気に開花しました

この季節は一日一日でなく、朝から夕で景色が変化していきますね。

日中、茅野のツルヤの買い物の帰り、原村のたてしな自由農園へ。

このルートは眺めが良くて好きなんです。正面は南アルプス。

左手に目をやると八ヶ岳。どちらの山もまだ雪をたたえていますね～。

今日は、薪ストーブ周りの薪・ウッドデッキの薪をすべて薪小屋にしまいました。

スッキリ　次のシーズンの薪、ど～んとこい

さてさて。ここからは昨日の甘夏仕事のお話。勝浦から届いた甘夏。

初めてピールを作ってみました。きれいな皮の甘夏を選んで…

甘夏マーマレードを作った時のように、沸騰したお湯で３分茹でて茹でこぼし。

さらにひと晩水に浸すそうですが、先を急ぎたいので４時間ほど。苦み抜きですね。

皮を使うので実はサラダに入れたり、ひとまずはちみつ漬けにしました。

皮は水を切って、細くカット。いくつか動画を見てみましたが、幅広にカットする人や、薄い輪切りにする人も。甘夏４個分あったので、いろんなかたちに切りました。

皮の重さの６０％（ジャムはいつも30％なのでちょっと勇気が…）の甘味料を

入れ、５分ほど弱火で水分を飛ばします。

甜菜糖で作るつもりが足りなくて粗精糖とブレンドしました。

だんだん水分が出てきて…

レシピは甘夏２個のところ４個で作ったので水分が飛ぶのに時間がかかりました。

１０分くらいしたら泡がブクブク立ってきて

「少し水分が残るくらいに」とのことだったので、このくらいでフィニッシュ！

クッキングシートの上に並べていき、冷蔵庫に入れて乾燥させます。

トレーに入りきらなかったもの。つやつや。

シロップの残りはどうしましょ。甘夏の実を入れた寒天を作ろうかな。

今日は薪仕事で忙しく、チョコレートがけは作れませんでした。

でも、ここまで作っておけばいつでもね。

暖かくなると何かと忙しくなりますね。

春にしておくと後がスムーズなことが沢山あります。特に庭仕事。

明日もぼちぼちがんばりまーす。

桜を見上げて ～一年の中の特別な数日の始まり～

今朝は晴れました　カーテンを開けると昨日と違う世界が広がっていました。

ほんとうに、春が来ました

田んぼに水たまり。昨夜雨の中聞えたカエルの声が今朝も。

ほ～、ほけきょ　ウグイスのなき声も聞こえてきましたよ。春だ～

朝の太陽に透ける桜の花びら

きらきら✨

ちょっとずつ違ってそれが良くて選べな～い（スミマセン同じような写真で）

あら、キッチンから見えるカラマツの色が昨日と違ってません？

芽吹いてきた～。昨日までの雨で息を吹き返したのですね。

山も色がうごめいてきて、景色全体の色がうごめいてきました。

私道のソメイヨシノはこれから。大分蕾が色づいてきました。

水仙も力強く咲いて。もう遠慮なく家に飾っていい頃ですね。

まだかと思っていた八重桜も勢いづいてきました。

ムスカリ登場

オートミールクッキーを板状に冷凍していたものを焼きました。

こうなると甘酒バーの食感。材料は同じなのに違うクッキーみたい。

冬の名残のクッキーとなりました。

作り方もきちんと調べてないけど、豆おこわ作る気まんまん　　浸水開始。

昨夏作った大葉のジェノベーゼと冷凍ミニトマトとアンチョビでペンネの夕食。

ジャガイモを合わせました。おいしい～。少しでいいから今年はジャガイモも

作りたいです。定番野菜を少しでも作る経験を増やしていきたいです。

酢玉ねぎサラダ。色合いで満足　ドレッシングもかけてないけど、

これでなんとなく成立してます（ということにしています）。

実家に送った甘夏マーマレード。母と姉から「蓋が開かないよ～」と聞いていたのですが、今日無事開いたと（横着して大きな瓶で送ってごめんなさい…）。皮のかたちがあるマーマレード好きな母から「おいしかったよ～」との言葉が聞けてよかったです。お友達にも小瓶に分けてお裾分けするそうで、それはうれしいなぁ。

今日は甘夏の皮ピールを初めて作っていたのです。

おやつにチョコがけピールを食べるつもりだったのです。

一日じゃ出来ないものだったんですね

桜前線がやってきた 後編 ～諏訪湖 湖畔の桜を眺める～

先日、去年入院していた病院に事務手続きの用事がありました。諏訪湖畔の桜が

きれいでしたが、車で通り過ぎただけだったので、昨日出直して桜見物へ。

諏訪湖畔には養命酒の会社が経営している「くらすわ」という素敵な雰囲気の

カフェ・レストランがあります。

諏訪湖畔には年に数回用事で行くのですが、「ここでお茶をする」という念願が

ようやくかないました　入ってみたらカフェスペースから諏訪湖は見えなかったのですが　アフォガードがおいしかった　信州各地のお土産や養命酒オリジナルのおみやげ等、眺めているだけでも楽しかったです。（写真はありません）

用事で行く時は桜が蕾の頃や、良くて葉桜の頃だったり。

八分咲きのこの光景は初めてです。

家族やカップルで乗れるようなかわいいボートが

こんなアートなオブジェがいくつも。これは高島城？

左は人の顔？　うーん　諏訪湖と重ねて見ると何かに見える…

という訳でもないらしい。でもいい雰囲気を醸し出してくれていました。

天気が晴れていたら、もっと素敵な景色が広がっていたんだろうなぁ。

諏訪湖間欠泉センターというのがありました。むかーし家族で来た記憶があります。無料。映画のロケ地の写真とか見られるそうです。

足湯コーナーもありましたよ♨

これが間欠泉　かつては自噴で５０m（世界第２位）の高さまで噴き出していた

そうです。今は人口で。

温泉が吹きあがる雰囲気と硫黄の香りも楽しめました。

諏訪湖に新しい楽しい記憶が出来たのが良かったな

そして今日。一日雨です。

桜が咲いたら桜餅を作ろうと思って、あんこを作りました。そのあんこを使ってちょっとしたおやつ、葛寒天を作りました。器の底に八重桜の塩漬けを埋めて、器から逆さに取り出した時桜が見えるように…

と思っていたのに、葛寒天を注いだら桜が浮いてきてしまった　作戦失敗

こんな風にいただきました。ちゃん、ちゃん

冷蔵庫にぐずぐずと残していたふきのとうをふき味噌に。

ハンバーグに入れるおいしさを知ってしまったからまた作ります。

ひんやりとした一日。筑前煮からのカレーからのカレーうどん

今日のような日にぴったりでした。

大豆を茹でたりおでんを煮込んだり大活躍だっただるまストーブ。カレーを温めている途中で消えてゆきました。もう給油はしません。また来年。今、大型のストーブから灯油を使い切っています。去年うまく出来なかったので今年は計画的に！

最近、田吾作のような豆おこわを作ってみたいなと思っていて。

東京にいる時、デパ地下で好きでよく買っていました。

もうお花見が間近な時期ですが、間に合えば、豆おこわ弁当を作って

お花見にゆこう～　　（それは庭かもしれないけど）