こんにちは
2023.1.14
母親から食べたいと、小田原で一番人気店といわれている鰻屋さんに行ってきました
▲小田原駅で箱根登山鉄道に乗り換えて風祭駅へ向かいました
風祭駅も以前と大きく変わっています
▲コレが更新する前の風祭駅です２本のレールの真ん中に駅があった訳なので踏切で待ってた姿
ワタシが2006年頃に撮ったかな〜
▲風祭駅にある＂蒲鉾の里＂の前に箱根駅伝でも使われている国道１号で箱根湯本方面へ歩いていきます
▲５分程度で着きましたココですね
うなぎ亭 友栄
▲Retty★★★星三つ満点💯
うなぎ友栄さんは予約しないと当日行っても食べられないことがあります…予約しても２ヵ月以上待ちになるのがフツーです
▲実は１１月上旬に予約しておきましたあれから２ヵ月後に やっと食べる日が来ました〜
ミシュラン横浜、神奈川県、湘南2015と＂３冠＂受賞
▲落ち着いた雰囲気とお洒落な木目調テーブル
オープンは異例の朝１０時からで直ぐに満席
▲メニュー表がカタい本のようで豪華だ
重さを感じて開きます
▲少ないメニューが一つ一つ書かれています
うな重が１種類だけで並とか大は無いですね
▲当店使用のうなぎ（330g）は通常の1.5倍あまりございます。だってもともと多め量だから１種類になっているのですねー
▲温かいお茶🍵が出てきました
飲んでみると静岡茶っぽいで高級感出て美味しい
▲注文して１時間後の１１時に＂お待たせ致しました＂と来ました１１時は丁度いいね
うな重 330g ６６００圓（税込7260円）
うなぎの産地書いてないのでネットで調べてみると、生息地は限られていて岡山の吉井川と旭川河口が交わる汽水域が全国でも貴重な産地といわれてる＂幻の鰻＂だそうですその名は青うなぎ
▲漬け物まで豪華ですねー🍆ナス皿に種類が５つも吸い物はキモ入りでダシ味バランスがとても良い
▲わぉーうなぎ一尾ごと入りいただきまーす
モグモグ〜なにコレそれまでに食べたコトの無いうなぎだわ
コレが希少な青うなぎをなんだね
▲タレは甘さ控えめ、そこに置いてあるタレを、足りないければ自分でかける事も有り難いね
▲もうヤバいね〜新鮮な食感して小骨も臭みも全然感じない絶品な旨さが口の中でトロけますね〜
▲おすすめ目撃デザートに＂柑橘のミルクプリン＂コレ気になりますな
もう鰻サイコーなんで、予約２ヵ月待った甲斐あるのでチョイス
▲柑橘のミルクプリン
いやあー皿が高級すぎますねぇ〜
▲フタあげてみますと、柑橘が出てきました
高級な皿とカップ組合わせだと興奮しちゃう〜
▲柑橘を取りますとミルクプリンが出てきました濃厚なミルク感に柑橘の味と混合してました
▲ミルクプリンを食べてたら、下には柑橘ゼリーが出てきました２層構造になっていましたね
ごちそうさまでした
いやあー、今までに食べたことの無い＂希少な青うなぎ＂でしたね満足〜
▲トイレお借りします
お手洗いが豪華ですなー
▲なにコレ形がいつもと違うんだー
しかもデザインが高級感出ています
▲やり過ぎじゃー金箔紙貼ってますわ
キラキラして眩しくて突然お腹治るね！エコ上手いな
いやぁ美味しいかったね
新幹線のぞみ停まらない小田原には＂東華軒＂＂うなぎ友栄＂＂おでん＂など、グルメ豊富だよー
JR東海さんよ、新横浜駅なんでグルメ普通だよ…
まだ続きますよー
アタシがそれまでに食べた
うなぎ屋さんシリーズ
（店名をクリックすると開きます）
🥇うなぎ亭 友栄 〜小田原風祭〜
うなぎ産地 岡山の吉野川〜旭川河口産 青うなぎ
ふっくら ★★★★★ 口に入れた旨さ★★★★★
仕上げ度 ★★★★☆ 当店人気度 ★★★★★
全国でも貴重となっている岡山吉野川で生息地に限られている＂幻のうなぎ＂と言われている希少な青うなぎを使用したうな重が極上極厚で絶品初めて食べる人は『今までに食べた事の無いうなぎだな』と思われる位の旨さがポイント
ふっくら ★★★★★ 口に入れた旨さ★★★★☆
仕上げ度 ★★★★★ 当店人気度 ★★★★☆
まず１５分焼いて通常の２倍の４０分間かけてじっくり蒸して、さらに１０分焼けて出来上がり
こうする事で余計な脂を落とし柔らかい仕上がりに、完成するまで１時間以上かけている特別な手法の腕で仕上げてるので、ふわとろなうな重が絶品
ふっくら ★★★★☆ 口に入れた旨さ★★★☆☆
仕上げ度 ★★★★☆ 当店人気度 ★★★★★
成田参道にある鰻屋さんが並ぶ通りの一つ、手順は一般的な方法で仕上げていることで時間を短縮して沢山の人が食べられるようにしている。残念なのは口の中に入れた瞬間、味が薄いかな。人気高いのは建物の老舗が良くて美味しいイメージだと思うかな。
ふっくら ★★★☆☆ 口に入れた旨さ ★★★☆☆
仕上げ度★★★☆☆ 当店人気度★★★★☆寿司屋として
注文してから３０分で出てきました！まあ専門店ではなく基本的にお寿司屋さんなので食べた瞬間、アレ？ふっくらがカタメで噛む力を要るようだ。静岡の大井川産という希少な鰻で勿体無いかなと思いました。