オープン時より美味しくなっていて、無料なのも嬉しい一杯だった～！の巻
12月上旬のお昼に訪問。先客4名、後客4名。
同じくラーメンWalkerにラーメン無料クーポン券が付いていたこちらへ。
推しは白醤油らーめんです。
お好きカウンター席へどうぞとご案内。
お冷が届きつつ、クーポン券でこちらをお願いします。
1日限定5食で、ラストの一杯とか。
悪いので、チャーシュー丼もお願いします。
店内は看板娘のサキさん、お母様、叔父様？の体制。
少しして、着ラー。
うっ、強い日差しがブラインドから漏れる…
それではスープから。
軽い油脂のコクにキレのある白醤油タレの塩気、昆布・椎茸らの和出汁に補足された旨味にベースのガラが感じられます。
節昆布のみと違って、椎茸の旨味がいい感じです。
白醤油は塩と醤油の中間的で、どちらの好みにも対応。
旨味の抑揚があり、オープン時より美味しく感じますよ。
次に麺を。
麺は多加水の平打ちストレート麺。
スープを馴染みよく持ち上げ、ツルモチで喉越しも良好。
ボイルが少し長くなった印象。
スープとの馴染みが良くなり、麺も前回より好印象です。
麺量は体感160g程度。
後客には大盛りをオーダーする方が多かったのも納得です。
水戸の麺工房ミタニ製です。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、白ねぎです。
バラチャーシューはトロホロに崩れます。
メンマはシナボリな食感。
小松菜は新鮮な野菜感が有り。
これで650円は安いです。
更に今回はタダですが…
チャーシュー丼のチャーシューはトロトロ。
脂身多めが美味しくて、多めな醤油タレにマヨネーズのコクが加わります。
うわ～、これ、ウマ！
卓上の一味も合います。
ネギの香味もバランスを整えています。
一緒に届いたキムチとキュウリ漬物も良い箸休めです。
あっという間に完食。
オープン時より美味しくなっていました。
佐野ラーメンがルーツということで、万人受けしそうです。
通常は650円という値段もお得感が有ります。
更に5食の杯数制限は有りますが、クーポン利用で無料なのは嬉しいです。
ご馳走様でした。
