写真に惑わされなければ、それなりに美味しい一杯だった～！の巻
全国に121店舗を展開中のチェーン店へ。
京都が由来らしいのですが、関東地方への出店が一番多くて、62店舗を展開中。
茨城では、取手、水戸、土浦の3店舗です。
一度は食べておかないと。
イオンモール水戸内原店では、凄い行列が出来ていました。
入ると「お好きな席へどうぞ」とご案内。
オーダーはタッチパネルで。
基本のラーメンを食べるべきなのだが、店頭に張り出された限定メニューが気になりました。
期間限定の「にんにく背脂醤油ラーメン」をポチリ。
ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの多少は選ぶことなくが無く、オーダーが完了。
店内はテーブル9卓、カウンター10席以上と大箱。
若い男性3名、女性1名の体制です。
少しして、着ラー。
二郎系に寄った写真とは印象が違いますが…
それではスープから。
背脂のコクに芳醇な旨味のある醤油タレの塩気、豚鶏清湯と妄想するベースが感じられます。
二郎系のカエシとは違いますが、拘りの醤油タレが独特で秀逸。
デフォのラーメンもこの醤油カエシがポイントになっているのでしょう。
カエシは違うけど、非乳化な二郎系に似ていると思えないこともなく。
次に麺を。
麺は低加水の極太ストレート麺。
ボイルはしっかり目。
麺肌はフワッと柔らかく、モッチリとしたコシ。
見た目は二郎系ぽいけど、より食べやすさに配慮した麺でしょうか。
スープとの相性は良くて、新鮮です。
麺量は体感150g程度。
もっと食べなくなりました。
具はチャーシュー、ヤサイ、アブラ、ニンニクです。
豚チャーシューは極薄なのが、5枚。
薄い割には食べ応えが有ります。
肉の脂身は好きな方ですが、ちょっと多すぎるかも。
ヤサイはモヤシとキャベツ。
キャベツも大きなのが入っています。
シャキシャキとして、スープに浸して美味しいです。
アブラはもっと欲しいです。
ニンニクは酸味があり、醤油スープと交わると独特な味わい。
卓上に九条ネギがあるのは嬉しいですよ。
あっという間に完食。
メニュー名の通り、にんにく背脂醤油ラーメンでした。
写真に惑わされなければ、それなりに美味しかったです。
ご馳走様でした。
