北海道らーめん ひむろ 龍ヶ崎店（茨城県龍ヶ崎市）by 味噌オロチョン（野菜増し無料）８５０円

デジャブな一杯だった～！の巻

4月上旬の夜に訪問。先客5名、後客5名。

一件目はフラれたので、近場で未訪問なこちらへ。

やや年季の入った店内。

旭川醤油ラーメンや煮干し系の限定メニューも有り。

店内は男性店主さんお一人での切り盛り。

相当に忙しそう。

一息付いたところで、お冷や等が到着。

こちらを野菜増しでお願い。
 

少しして、カウンター越しに着ラー。

それではスープから。

油のコクに味噌の強めな塩気、強めな化学の旨味に下支えの動物系なども感じられます。

どこかのチェーン店で食べたことがあるような味わい。

辛味はそれほどでもない万人仕様。

赤味噌と白味噌のブレンドですが、赤味噌が強めにも。
 

次に麺を。

麺は低加水の中太縮れ麺。

スープをそれなりに拾い、硬めな麺肌の張りにボソッと歯切れます。

熟成感はあるけど、小麦感には乏しい感じ。

一瞬、チープにも感じたけど、素朴感があり。

西山製麺を思い出しました。

小林製麺の麺箱が有り。

札幌の製麺所みたい。

空輸しているのかしら。

麺量は体感150g程度。
 

具は増した野菜、チャーシュー、炒め野菜、メンマ、ネギです。

増した野菜はモヤシ１００％。

ボイル軽めでボリバリ。

味気がないので、食べるのが辛かったりして．．

チャーシューは細切れがポツポツ。

煮豚タイプで味わいは普通。

モヤシの下からは、炒めたキャベツ、モヤシ、挽肉、キクラゲが出てきました。

メンマは少し酸味を感じたりして。
 
終盤に卓上のフライドガーリック、おろしニンニクでパワーアップを。

あっという間に完食。
 

どこかで食べたことがあるような味噌でした。

常連さんも居るようで何より。

ご馳走様でした。

北海道らーめん ひむろ 龍ヶ崎店

茨城県龍ヶ崎市中根台1-1-1