4年振りにこちらへ。
「あ～、美味しかった～♪」と年輩のご夫婦。
いつ通っても人気です。
5月中旬～8月下旬までは店舗新築工事のため一時閉店とか。
既に一時閉店されているかと。
相変わらずメニューが豊富。
店内は男性店主さん、男女店員さん４名の体制。
手慣れた平ザル裁きで一気に５杯のラーメンが仕上がります。
直ぐに着ラー。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
軽やかな旨味ある豚骨スープに青唐辛子の辛味がヒリッとします。
ツンと尖った青唐辛子が思ったより辛いです。
フライドガーリックのフレーバーはその辛味に少し押され気味か。
出汁はライトで特別に美味い訳ではないのですが、逆に少し物足りない感じが後を引くかのよう。
レンゲが進みます。
次に麺を。
麺は加水中程度の中細麺。
ボイルはやや過多。
適度にスープを持ち上げて、プリニュルモチな食感。
麺の味わいは普通。
麺量は体感150g程度かと。
食べやすい麺かなと。
具はチャーシュー、青唐辛子、フライドガーリック、海苔、糸唐辛子、黒ゴマです。
チャーシューは煮豚っぽくも感じましたが、肉の旨味は十分。
ただ、サイズはもう少し．．
青唐辛子は汗が止まりません。
フライドガーリックもタップリ。
海苔は麺に巻いてパクリ。
あっという間に完食。
あっという間に完食。
ライトながらも、万人受けしそうなスープと麺故に色んなバリエーションが可能かのかなと。
少々、麺が垂れ気味でしたが、提供までが早いのも人気の秘訣かと。
再開を待ち望む方も多そう。