行方市のコアなお店巡り。
以前から少～～しだけ、気になっていたこちらへ。
いつも、それなりにお客さんは入っているよう。
年季の入った外観。
店内も年季を感じさせます。
年配の女性店員さんが円卓のテーブルへ案内。
定食類、一品料理等も豊富。
暑いので、サクッと食べれちゃいそうなこちらを口頭でお願い。
少し遅れて、お冷やとサービスの枝豆が到着。
枝豆をつまんでいると、スイカも到着w。
大きなスイカを頂いたそうです。
ほのぼのとしますね～w。
厨房は全く窺えないタイプ。
少しして、着ラー。
それでは麺から。
麺は多加水の細ストレート麺。
ドロッとタレが絡み、チュルプリモチな食感。
もう少し太くても良い気がしますが、
濃い目のタレとの相性は悪くないかと。
それには絡むのはタレにはコクと甘味があります。
ちょっと甘味が強いですが、許容範囲内。
甜麺醤、豆板醤、鶏ガラあたりでしょか？
片栗粉と思われるトロミもあります。
そして、独特のフレーバーは紹興酒？
普通に美味しいですよ。
具は餡に豚挽き肉、キュウリの細切りです。
挽き肉はもっと多いと嬉しい気もしますが、この値段なので．．
お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！！！
するとキューリが全体に拡がり、シャキとした食感が加わります。
麺量は体感150g程度なので、あっという間に完食。
タレが残るので、ライス投入も美味しそうです。
アットホームな接客が印象的でした。
ご馳走様でした。
弥生飯店茨城県行方市麻生95-1
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