この日は、つくばで鶏塩の限定や土浦のイベリコ豚が食べたかったのですが、いずれもこの日は提供が無いようで．．
ならばと前回食べた鶏白湯が、出来合いっぽかったけど意外に美味しかったこちらへ。
｢麵屋 雷神｣の表示は小さく、｢上海料理 順意｣がドデカ。
店内はチャイニーズな女性店員と厨房に男性１名の体制。
全て大盛り無料とか。
並の麵量はいくらかなのかを、通りすがりの女性店員に聞きましたが、あまり理解してなさそう．．
ま、いっか大盛りで．．
少しして多目な追い飯も一緒に着ラー。
まずは具の確認。
具は挽肉、ニラ、刻みニンニク、魚粉、チリパウダー、刻み海苔、白ネギです。
麵はやや加水引くげな中太ほぼストレート麵。
ムッチリとした食感で味わいはまずまず。
大盛りの麵量は300ｇ程度でしょうか。
それは絡む白湯スープは豚骨メインでしょうか。
補足されてそうな旨味もある濃厚系でなかなか美味しいです。
お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
コクのある白湯スープをニンニクが外側から包み込むようなフレーバーは良いですね。
ただ、思ってた通り、具材が少ないです。
大盛りにしたので、余計にそう感じられます。
また、台湾まぜそば、辛挽肉の味付けがポイントだと思いますが、薄味で量も少ないです。
台湾まぜそばじゃなく、普通の汁無しを食べているかのよう．．
よって飽きは早めにくるので、卓上の調味料を物色。
酢、ラー油、ＢＰらを掛けますが、そんなに効かず．．
麵を食べきる前にご飯を少し投入。
ベーススープに刺激が無いので、特に驚きな無く．．．
飽きちゃって、麵もご飯も残してしまいました。
ご馳走様でした。
麺屋 雷神茨城県鉾田市塔ケ崎1014-1
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