サンマのエスカベッシュ

さて遅くなりましたが予告していたサンマのエスカベッシュです。

秋と言えばサンマ。
最近、隣国の乱獲で漁獲量が減り
高騰しているサンマです。。...
Ｋｉｔｃｈｅｎ－Ｔで食べられて幸せです(^-^)

エスカベッシュとは揚げるか茹でた魚を酢のような酸性液でマリネして作ったものです。
Ｋｉｔｃｈｅｎ－Ｔは酢だけではなく
野菜や果物の酸味の旨味も加えているので美味しいですね(^-^)
優しい味ですが、ちゃんとパンチが効いています。
さすがは宮田店長＆最近成長中の風馬ですね(^-^)

今月は会社の保険組合が提携している
qupioの　2017健康づくりイベント
「Walk in Autumn 2017」に参加しています。
１０月中に歩く歩数を競う企画です。
１０月中旬まで１８万歩歩いて、９位の位置にいます。
雨模様のこんな日は競争者に差をつける/差を縮めるチャンス。
今日も頑張りました(^-^;
赤羽を徒歩で往復したので１万８千歩稼ぎました。。
上位に食い込むために頑張っていますo(^-^)o

KITCHEN-Tの「本気のカレー」

KITCHEN-Tの今月メニュー。「本気のカレー」です。
相変わらず店長節が全開ですね(^-^;

これが辛すぎもせず甘すぎもせず
ちょうどの塩梅でした。...
タマネギの炒め方が特殊らしいことはわかりました。
ただひたすら低温で長時間炒め続けているのでしょうか?

やっぱり、秋はいいな－。
美味しいものが盛り沢山です(^-^)

次回、書きますが、この店のサンマのエスカベッシュ
眼から鼻血が出るほど美味しかったです。

この店、何食っても美味しいんですけどね(^-^)

宮田店長の「本気のトンコツらーめん」を期待しています。
(ホントに出るのか？(^-^;)

こばとん家のラーメン

先日、スタンドＲＩＳＡへ行ったとき、「こばとん家」の嶺店長とお会いしました。
嶺店長、スタンドＲＩＳＡの空調のメンテ指導のため
店から駆け付けたみたいです。
空調の開け方がわからなかっただけだったのですぐに解決したのですが、その時に嶺店長は、すかさず自店舗の今月メニューを私にさりげなくアピール(^-^;
「今月は「こばとん家」特製ラーメンがありますよ(*￣m￣)ﾆﾔ」

早速、翌日に行ってみました(^-^;
「鳥家の醤油拉麺」です。

スープは当然、鳥ダシ。あっさりとしていて酒の後には合っていて糖尿病の人には最悪の組み合わせですね(^-^;
麺は冷麺の麺をラーメン風にアレンジされています。
かなりラーメンの食感に近いのに感動しました(^-^)
トッピングは蒸した鶏のササミ、トマトと白髪ネギ、青ネギまで入っていますね。。
普段は健康のためにスープは全部飲まないのですが
このスープは全部頂いてしまいました(^-^;

嶺店長。。ボクが糖尿病になったら責任をとってくださいね(^-^)

その他、キノコ類が好きなので「旬のキノコ３種焼き」も頼みました。