檜山花梨さんが最近、名古屋でひつまぶしを食べたということもあって、名古屋のグルメのお話をしました。
名古屋は味噌文化ともいわれ、八丁味噌抜きでは語れません。
名古屋名物は八丁味噌を使用した味噌カツ、味噌煮込みうどん、どて煮、味噌おでんの他にも、手羽先、ひつまぶし、エビフライなど広範囲に及びます。
最近ではYouTubeやSNSの影響なのでしょうか、愛知県外ではあまり認知されてこなかったどて煮にも人気が出ています。
どて煮や味噌おでんはお手頃なお値段なので、ビールなどのお酒にも手が出しやすいです。
これからの暑い夏、ビール抜きでは考えられません。
