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• 中国30：鱧の五目あんかけ
• 日本26：秋の味覚
• 中国29：豚肉の甘酢あんかけと白菜と干し貝柱の煮込み
• 真空10：合鴨ロース
• 真空10：サーモンのムニエル
• 真空10：牛たんの洋風煮
• 真空10：鶏ささ身ごぼう巻
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  製菓23：トロピカル（TROPICAL）
• 西洋29：海の幸のリゾットとパンナコッタ
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  中国28：金銭鮑魚（アワビの煮込み）
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  中国27：海老団子のせ豆腐の蒸し物とカニ爪の揚げ物
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  日本25：ゲル化剤の用途と使用法
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  西洋12：子羊の背肉のロースト、じゃがいものグラタン他
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  西洋11：鰹のトマトとバジルのマリネ
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  日本24：水無月の献立（鱧、小鮎てんぷらなど）
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  日本23：鱸（すずき）を使って
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  日本22：鯵ピリ辛焼き、そら豆の玉子とじ他
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  中国26：荷葉飯（中国風おこわ）と雲呑湯（ワンタンスープ）
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  中国12：醤爆鶏丁（鶏もも肉の味噌炒め）
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  中国12：イカの山椒風味

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