熊本城 春のお城まつりにて

とても久しぶりにブログの更新を

していなかったことに気がつき・・・

しかもラーメンネタではなく、

お城まつりの話題になってしまいました。

わたくし、初めてお城まつりに参加したのですが、

想像していた規模を遥かに超えており、

絶品グルメコンテスト という企画も行われていました！

普通はこういうイベントであれば、やきそばとか焼き鳥とか

箸巻きとかイカ焼きとかの出店を想像しますが、

今回は熊本城下の飲食店が、熊本産のモノを使用した

絶品料理をどれも５００円で販売していました。

しかも参加店舗は２６店！

どれも美味しそうでかなり目移りしましたが、

ここはやはりラーメン。

とういことで、使命を果たすべく、帝国ホルモンさんの

「炙りトロもつラーメン」を食べました！

このラーメンはやばいです！

なんと言っても、炭火焼きされたもつが、

ものすごく柔らかく、ものすごく美味。

スープは塩ラーメンを想像させられるものですが、

隠し味にバターをつかってありマイルドに仕上がっています。

麺は解れていなかったのが残念ですが、

全体的な完成度は高く、５００円とは思えない

クオリティです！

６月末まで実際の店舗でも食べれるらしいので

また行ってみたいと思います！

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007075744/

そして、

見つけてしまいました！

究極のおつまみ！

それは、

「たらすみ」！

同じ会場で販売されていました！

からすみは知っていますが、

たらすみはあまり聞きなれません。

しかしながら、

基本は明太子なので絶対美味しいはず。

思わず購入してしまいました！

販売しているのは「美肴庵（びこうあん）」さん。

家に帰って食べましたが、

これこそ究極の珍味！

パンフレットにいろんな食べ方が載っていたので、

次の日は少し炙ってみました！

写真右がたらすみです。

基本は生の明太子を加工しているようですが、

これは食感はチーズのような歯ごたえ。

炙ると歯ざわりが軽くなりますが、

風味は損なわれません。

左は言わずと知れた辛子れんこんですが、

胡麻油で少しソテーするとまた美味しくなるんです！

熊本に住んでて良かったとつくづく感じた

家での晩酌でした！

たらすみはコチラで購入できるようです！

http://www.ndg-kumamoto.com/static/gift/

眞力うどんにて。

先日「88うどん　眞力」におじゃましました。

と言っても久しぶりですが。

はじめてお昼に行きましたが、

お昼のシステムは初めてで、

最初にトレーをもってセルフで注文します。

（夜はセルフではありません）

クレアの中にある「丸亀製麺」のような仕組みです！

私はクレアの丸亀製麺も大好きなのですが、

眞力のうどんも美味くてリーズナブルなので

とても好きです。

いつもぶっかけを注文していますので、

先日は汁入りうどんの野菜天うどんを注文

注文してから天婦羅は揚げるので

さくさくでとても美味です！

お昼時はかなりお客様が来るので、

予め麺は茹でてあるらしいのですが、

それでもちゃんと腰があり、食感は最高です！

夜は注文してから茹でるのでさらに腰があります！

何度も言いますが、とてもリーズナブル！

うどん自体のクオリティやお店のお洒落さは

とてもうどんやの域ではありません！

http://www.muchcolor.com/blog/88udon/

バイパス豚平。

たまに家族で行くお店。

東バイパスにある豚平さん。

私はこのお店には高校生くらいの頃から

通っていると思いますが、

おいしい熊本ラーメンを食べれるお店です。

味は少しづつ変わってきましたが、

私は今の味が一番好きです。

結構油っぽいのですが、

それでいてあっさりと食べれてしまいます。

焼き飯の大盛とラーメンを皆で食べましたが、

結構食べたにもかかわらずもっと食べれる感じ。

この一線をこえると体重の増加に直結してしまいます。

焼き飯は以前よりも美味しくなっており、

小海老が良い味を出しています。

ラーメンはシンプルな感じで

スープが透き通って見えますが、

表面の透き通った部分は油です。

でもこれが良い味を出しています。

チャーシューもやわらかく、

一気に食べれてしまえる一杯です！

年に1～2回しか行ってませんが、

かなり通えるお店です。

そのかわり通いすぎると方程式が成り立ちます！

豚平

熊本市保田窪３－１－１

０９６－３８４－１６７０