こってり。
昨日は、
朝から晩まで外回り。
菊池から八代まで行って来ました！
夕方から八代でしたので、
毎月楽しみにしている
「異業種交流会」に参加できず・・・
昨年から参加していて、
初めての不参加でした。
残念
八代に向かう途中、
小川あたりで新しい
ラーメン店を発見！
なにやら鹿児島という文字が見えます。
それに釣られてお店へ入ってしまいました。
お店の名は「満天」。
鹿児島の豚を使ってあるそうで、
なにやら期待できます！
そしてお店の中に入ると、
店員さんは女性ばかり！
（年上のお姉さまばかりですが）
メニューから「満天ラーメン」の
こってりを注文！
トッピングに、
きくらげ、
ねぎ、
煮卵、
海苔、
チャーシュー、
かまぼこ？
かまぼこは、ちょっと意外なトッピング。
まるでちゃんぽんの具です。
いろいろのって６８０円です。
スープはこってりの一言。
はじめはこってり感が口の中に広がり、
後からコクが追いかけてきます。
ハッキリ言って余り味わった事無い
スープです。
でも麺や具財とのバランスがよく、
あっという間に口の中に入って行きます。
後から自家製キムチも登場しましたが、
ラーメンの中に入れても美味しいかもです。
びっくりするほどのこってりではありませんが、
こってり好きな方は一度ご賞味下さい。
天下一品程では無いです。
どろどろスープ。
昨日は久しぶりに
食べましたよ！
熊本市の西部方面のお店を訪問する
予定がありましたので、
以前から何となく気になっていた、
「天下一品」 に行きました。
お店の内装は、
白とこげ茶のシックな感じで、
店内ではジャズが流れています。
昨日は土曜日ということもあり、
お客様が多く、家族連れは
ウェイティング状態。
私は一人でしたので
カウンターに案内されました。
チャーハンセットでラーメンはこってり
にんにく少なめで注文！
店員さんが７名位いたと思いますが、
仕事の分担がうまくいっておらず、
オペレーションにやや問題あり？です。
そしてやっと目の前に
運ばれてきたそのラーメンは、
色の濃いとんこつ!?
まずスープをひとくち。
どろりとした食感。
もう一口味わうと、
最初はにんにくの風味が来て、
次に豚のにおい、そして
野菜なんかの濃縮された
味が抜けて行きます。
美味しいんだかそうでないのだか、
よく分からないくらい食べたこと無い味。
でも次から次にスープを口へ運びます。
これは病みつきになる人が多いでしょう！
麺はやや太目のストレート麺で、
麺のぱらぱら感はなく、
箸でつかむとどっさり取れて×
よくほぐしてからお召し上がり下さい。
チャーシューは、
ああ入ってるよ程度です。
全体的には熊本に無い新しい味。
結論は美味しかったです。
次はあっさりかな？
玉名にて。
この前久しぶりに玉名で仕事でした！
どんなに仕事が忙しくても、
玉名に行くというだけで、
心が躍ります
仕事が一段落したのが、午後３時。
昼食を摂るには少し遅い時間ですが、
ラーメンを食べれるのであれば、
むしろ我慢します。
一緒に同行していた上司も
ラーメン好きで、
何処に行こうかと話していると、
「博龍」 に行くことに決定！
で、クルマを玉名の温泉街まで
走らせると、なんと・・・・
植木に移転!!!!!・・・しました。
と書いてあります。
移転話は聞いてはいましたが、
この前別の人間が食べて来た話を
していたばかりだと思っていたのですが・・・
元のお店は解体工事の途中でした。
要するに「博龍」が食べられないので、
次は何処に行きますか？
と、上司に問いかけると、
「桃苑」 のラーメンを食べたことがないので、
行ってみたいということに！
桃苑は玉名市役所の前にあり、
玉名の中でも有名なお店。
玉名ラーメンの王道を行きながら、
あっさりとしたスープで玉名特有の
油は浮いていません。
あっさりしているだけではなく、
ちゃんとコクがあり、
最後の最後まで飲み干せる
しっかりしたスープです。
麺は少しやわめに茹でてあるので、
硬めが好きな人には、
少し物足りないかもです。
仕事中でしたので、
焼きにんにくは少ししか入れませんでしたが、
全体的に甘みのあるスープですので、
適度ににんにくを入れた方が、
スープ自体は味が締まると思います。
最近余り行ってなかったので、
わかりませんが、いつも作られている
奥様が居なかったような？？
もしかしたら休憩中だったかも知れませんが、
作り手によっても微妙に味が変わるものです。
でも久しぶりにいただき、
とても満足！
もっと玉名での仕事ありませんかねェ