毎日天気が安定してない今日この頃
主菜の他に、漬物以外でさっぱりとした
一品の紹介だよ
こんな感じ
見た目も綺麗でしょ！ 君じゃないよ(笑)
茹でたり、煮たりした野菜はそんなに沢山食べれるもんじゃないけど、こいつは
バリバリいけちゃう ワイルドだぜ
ポイントは彩り。 好きな根菜を一口大に切ったら軽く塩で下味しとく
水分が出るからザルにあけて一時間位
ほっぽっとく
ドレッシングはグリーンソースと言って
ピクルスやケーパー、玉葱、ニンニク、パセリ、赤パプリカを、フードカッターで
グワーっと回す
これも水分が出るからザルにあけて一時間位ほっぽっとく。 これが、ベース。
このベースにオリーブオイル、ビネガー、塩胡椒でドレッシングを作る
これに、水分を切った野菜達を加えて
よく和える
一時間位冷蔵庫で馴染ませれば出来上がり
ちび助たちも大喜び間違いなし。 多分！
このドレッシングは他の料理にも応用きくので詳しくは、そのうちにね(・∀・)
主菜の他に、漬物以外でさっぱりとした
一品の紹介だよ
こんな感じ
見た目も綺麗でしょ！ 君じゃないよ(笑)
茹でたり、煮たりした野菜はそんなに沢山食べれるもんじゃないけど、こいつは
バリバリいけちゃう ワイルドだぜ
ポイントは彩り。 好きな根菜を一口大に切ったら軽く塩で下味しとく
水分が出るからザルにあけて一時間位
ほっぽっとく
ドレッシングはグリーンソースと言って
ピクルスやケーパー、玉葱、ニンニク、パセリ、赤パプリカを、フードカッターで
グワーっと回す
これも水分が出るからザルにあけて一時間位ほっぽっとく。 これが、ベース。
このベースにオリーブオイル、ビネガー、塩胡椒でドレッシングを作る
これに、水分を切った野菜達を加えて
よく和える
一時間位冷蔵庫で馴染ませれば出来上がり
ちび助たちも大喜び間違いなし。 多分！
このドレッシングは他の料理にも応用きくので詳しくは、そのうちにね(・∀・)