この時間だから子供たちを寝かせたところかな？
今日はそんなママ達へ子供が喜ぶ簡単肉料理を教えるね
題名はイタリアの肉団子のトマト煮込み
ポルペッティです。
こんな感じ。
ある材料で、ちゃちゃっと作ってみてね
本来はハンバーグを作るように材料を合わせてパルメザンチーズを加えて、白ワインとトマトソースで煮込みます。
これではそれなりに時間がかかるので
今日は冷蔵庫に有るだろうハンバーグや
ミートボールを使って簡単イタリアンしましょ。
まず、玉葱、人参はざくぎりにして鍋にオリーブオイル、ニンニクで良く炒めて、甘味を出して、そこにミートボールを加え、
サックりと混ぜます。
そこに白ワインを鍋ひと回しして水をヒタヒタより少なめに入れてコンソメ顆粒、トマトの水煮を潰しながら加えて、ふたをして20分位コトコト煮ます 弱火てね
たまに、底にくっつかない程度にまぜて
時間がたつといい感じにとろみがつくからこの段階で最終味付けしてな
耐熱皿に具材を入れてカットチーズとパルメザンチーズをふってオープンで10分ぐらい。表面に焦げ目がつけば完成。
パパもびっくりな一品になるぞ
ちびちゃん用には少しケチャップ入れてやるといいかもだ
トースターでもできるからね
作ってみてな
それではまた、チャオ