こんな時期だからか 読者？ うちのお客さん？から こんなご意見頂きました
クリスマスに おうちで作るイタリアンな鶏肉料理教えて と・・・
どういう訳か料理のブログのときは異常にアクセスが増える（笑）(;^_^A
と、言うわけで 今回は家庭にある道具と材料で簡単美味しい鶏肉料理を教えちゃいますねー
材料 地鶏腿肉 一枚 フレッシュローズマリー一枝 にんにく2片 ジャガイモ2ヶ
オリーブオイル適量 白ワインビネガー１００ＣＣ 塩 黒胡椒
作り方 ジャガイモは乱切りにしてラップして3分くらいレンジでチンして用意！
鶏肉はぶつ切りにして塩 胡椒しておく
にんにくは包丁の腹でつぶしておく
冷たいフライパンにオリーブオイル１００ＣＣ位入れてにんにくを中火で薄
い狐色位に揚げる 鶏肉の皮面から入れて狐色位になるまで焼く
この時に鶏肉に水分があるとはねるから十分にキッチンペーパーで水分
を拭くこと。
皮面が狐色になったらローズマリーをオイルの中に入れて香りを移す
鶏肉を裏返しレンジしたポテトを加え白ワインビネガーをフライパンの周り
から回しかける。蓋をして5分くらい煮込むと肉に火が入り煮汁もとろみが
出て出来上がり。 注意点は にんにくは焦がさないように 途中で取り
出してもいいよ。 煮汁が煮詰まりすぎたら水を少し足して調整して下さい
皿に材料を盛りつけ 煮汁とローズマリーを添えて出来上がり
うまみを吸い込んだホクホクポテトが絶品だぜ
画像は食べろぐにでも乗ってたかもしれません 添付出来ずに
ごめんよ 子供にも大うけ間違いなし 頑張って作ってみてね
ほかにも教えてほしい料理があったらメッセージから送ってください
レシピを送ります それでは楽しいクリスマスを
ちなみに 俺は仕事じゃ ﾑﾌｯ クリスマスなんて・・・・・・・・・・・