昨日は体調の関係でお休みしまして、あれから沢山のお見舞いメール頂き、有難う御座いました
心配してご来店頂いたお客様 有難うです
おかげさまで、全然よくなっていません(ﾉ_･｡) 今日も出勤途中に何人かのお客様
同業の方に声をかけていただき ほんと嬉しいような 情け無いような
健康管理は 自己責任ですからっ！
なんとか今日も１日無事にこなし 只今ハイボールタイム 今日はやめとこうと思ったけど やっぱ自分には甘い俺だから 飲んじゃった
んな事は読んでも面白くないので 今日は料理の話と愛犬の写真をちょっと紹介します
これがカジキをグリルしてフルーツトマトで作ったケッカソースをかけた一品 コントルニのとうもろこしは今が旬の生でも食べれる甘～いいとうもろこしだよ
材料 フレッシュトマト二分の一個
オリーブオイル大匙２
レモン ８分の１個
バジリコ ２枚
塩 黒故障 気分で！
これを ボールで和えてトロリと乳化するまであえる 冷蔵庫で味を馴染ませる
このソースはカツレツでも良く使います とんかつや から揚げ、魚のグリルにもサッパリとしたソースで合いますよ 簡単だから 作ってみてね
この子がシェリーちゃん 今日も良い子で迎えてくれました いつもの おやつを待ってお座りしてるところだよー
ん～ん やっぱうちの子は美人だ なに？ 田中シェリーですけど何か・・
これが、骨付きポークのグリーリア これで３００グラムあります やっぱり炭火焼は塊に限る 時間はかかるけど 表面カリッと 中はロゼに肉汁ジュワー ってね ボロンタは炭焼きにこだわって２１年 なぜ 旨いから
そうそう、全然関係ないけど、たまに、時間が無いから急いでくれますかーって ふざけた客が最近多い
料理人にとって、急いで作ってくれって言われても出来るわけねえし、ほんと、常識の無い大人が多い
こんな客に限って、食べた後ゆっくりしてんだよね～ ったく 高速道路で渋滞している前の車に急いでるから
前に進んで って言ってる様なもんだから、みんなはこんな非常識なことは言わないように 無理だし(｀ε´)
今日の教訓 急いでる人は ファーストフードに行きましょう・・・ どうだ！(^-^)/
って、なんでこんな話になっちゃったんだろう 俺としたことが・・・！(￣_￣ i)
さて、このグリルの作り方は 肉を常温に戻して、塩、胡椒を適当に オリーブオイルをかけて 焼く だけ！
終わり 後は焼けるまで待つ 焼けたらレモンをジュッとかけて喰う それだけ！ どうよ やってみて
