猪ざんまい。くうちゃんのママちゃんは、猪をさばくお手伝いに行っています。その恩恵で、うちにも猪が。すね肉が山盛り。ひたすら煮込みました。あまりにたくさんいただいたので、煮込んだ後、少しおすそわけ。それを、醤油と味醂で甘辛く。塩をもみこんで、塩豚風。あっという間になくなりました。あとは、カレー用に切ったり、塩麹や、ひしおみそに漬け込んだり。(何が美味しいか分からないので少しずつ。)毎日のように猪食べています。美味しい。 くうちゃんのママちゃん、とってさばいてくださっているみなさま、ありがとうございます。ごちそうさまです。No. 541