先日、ミニトマトを大量に購入したので、トマトをオイル漬けにしてみました。
それを使った料理がこちら。
エリンギと鳥むね肉の酒蒸し(冷凍保存)とピーマンで炒めました。
次男、ミニトマトを炒めたのがお気に入りで、すごい勢いで4つ食べていました。
オイル漬けは、冷蔵庫保存でこんな感じ。
どうなっているのか不安だったのですが、普通に使えました。
もう少し経ってから再度使ってみたいです。
今日は、子どもは幼稚園。
私は学校休み。
久しぶりの一人昼間時間。
それだけでワクワクします。
それでは、今日は、このへんで。
No. 406