干す日数はかかったけれど、そこまで大変じゃなかったかな。
まず、皮をむいて、表面をこそげとります。そのあと私は千切りにしました。
干してから千切りと書いてあるのもあったので、どうでもいいみたいです。
試しにそのままのも作ってみましたが、若干黒っぽく、固くなりました。
でも、食べられます。
そして、それを煮こぼした後、水につけて、一晩おき、もう一度煮こぼしました。
だいぶん苦味が抜けます。
そして、それを軽く絞って、８０%の量の砂糖と一緒に透明になるまで煮ました。
そのあと、何日か干しました。
電子レンジで水分をとばしてあるのもありました。
クックパッドのレシピ
http://cookpad.com/recipe/3787802
できあがりはこちら。
グラニュー糖をまぶします。
お隣のおじちゃんに無事、渡せました(*^^*)
いつもお世話になっている妹さんにも、少しおすそ分け。
｢ありがとう｣
と笑顔で言って受け取っておけばいいのですが、返せると、それはそれで嬉しいですね(*^^*)
無理のない範囲でね。
恩おくりってのも、聞いたことがありますし。
その人に返すのではなく、自分がまた、誰かの力になればいい、というの。
それでは、今日はこのへんで。
お読みいただきありがとうございました(*^^*)
No. 305