毎月楽しみにしている小嶋先生のケーキ教室。
今回は、レモンのバターケーキでした。
新生姜のコンフィと、グレープフルーツゼリーも。
粉を混ぜ込むのがとても難しい生地で、結局のところ練習をもっとしなくては。お友達が集まっていたので、みんなに食べてもらいました。良かった！
新生姜のコンフィチュールは、ケーキに入れても合うし、ジンジャーエールにも使えて、とてもおいしいし、ぜひ作ろう。スーパーに行ってみたら、今、新生姜が安いのですね。
グレープフルーツのゼリーは、グレープフルーツの絞り汁だけ、市販のジュースを使いません。で、え、こんなに美味しいの？？？感動‼️
先生は、心に響く味、と、仰ってました。
印象的な言葉でした。
お菓子を味わってもらって、その人の心に響かせる。そんなお菓子を私も作って、みんなを励ましたい。
改めて、がんばろうと思いました。
