抹茶の香る 初夏のケーキ〜抹茶のスフレケーキ‼️

6月はアトリエレッスンが再開されて

お久しぶりなリアルレッスンにワクワクな時間が続いています。

昨日は…

フワフワシフォンケーキとしっとりバターケーキの両方の良いとこどりのケーキを作りました

フライパン🍳でバターと粉類を炒めます。

メレンゲを作り

卵黄生地と合わせます

久々だったので

ケーキ作りの前のおしゃべりが盛り上がって

手際良く生地を作って

フワフワに焼けました。

ご試食用に作って置いたケーキに

抹茶入りのチーズクリームをグルグル絞って

完成です

カットするとこんな感じ

コロナで会えない時間が

リアルレッスン🍰の楽しさを

倍増してくれましたね

冷やして美味しく召し上がってくださいね