今まではむかごを食べる時
収穫したむかごを洗って
お米と一緒に炊き込んだむかごご飯にしていました
そうしたら味というより
臭みがあって、もう無理‼️
って思ってたんです
そこで、今回は
きのこの混ぜご飯に
茹でたむかごを一緒に加えてみました😊
はじめて臭みなくむかごが食べられました～
むかご
アクがすごかったんですね
下茹でしたことで
アクが抜けておいしく食べられるようになりました
キノコとの組み合わせも
胃腸の働きを助けて
免疫力をupするなど
よさそうです
今度は下茹でしてから
軽く炒めて塩を振って食べてみようかな？
今年はむかごが豊作で
まだまだ大量にあるのです