ハバネロ入りかきあげ天ぷら

明日のお弁当のおかずに、畑から採ってきたハバネロを見て、思いついた。かきあげ天にしようとまず、ハバネロ１個、万願寺唐辛子３個、しめじパックの３分の１、干しエビを粉にしたもの小さじ１、玉ねぎを千切りにして、だし汁を大さじ２分の１入れます。（これが美味しくなるコツ）それからハバネロと、万願寺唐辛子は細く切って、天ぷら粉を入れ具にからめてから水を入れます。あまりかき混ぜないで油は中温から高温にしてカラっとあげます。先に作ったみょうが酢づけと、青のりを入れた卵やきときゅりのつけものを、容器に入れたらかきあげがいっぱいでぎゅうぎゅう詰めになってしまった。(^▽^;)残ったハバネロ入りかきあげをおそるおそるσ(^_^;)食べてみた。口の中がピリピリそのあと具のうまみがジュワーっとはい美味しく出来ました。