おはようございます。キリロム国立公園、チョンボック村2日目がやってきました。
田舎の朝は早いです。5時ごろにニワトリの鳴き声で目が覚めたので、そのまま近くを散策することにしました。朝早いのにもかかわらず、畑に向かうお母さんたちがのんびり歩いて目の前を通りすぎてゆきます。
朝食はおなじみの「Woman Restaurant」で。カリカリのフランスパンに濃い目の味付けの卵焼きが良く合います。
この日は牛車でチョンボック村をまわりながら、村の暮らしを体験させてもらう予定。好奇心がそそられます。
とそこに早速ごっつい農機登場。
乗せてもらうことに。ビックリするほど似合わない。
牛車に乗って、村をまわります。
赤い土の上を通りかかったり
途中、ハスの池を眺めたり。ゆったりと景色が変化して、のどかです。
村の田んぼに到着すると、若い稲が草原のように広がって、すごく綺麗な風景。
こちらの稲はちょうど収穫時期。お母さんがせっせとカマをつかって稲を刈っています。
負けじとやらせてもらうことに。
さっきまでこのカマ、お母さんサクサク使ってたのに私じゃ切れないけれど。
こちらの農家では収穫したお米を脱穀、精米したら、「ノムバンチョック」と呼ばれるカンボジアの伝統的な麺を作って近所のお家に販売しています。
石臼でお米を粉末状にしたら、お湯にかけた後にシーソーのような道具で練ります。うどん粉を踏んでコシを出させる要領とおんなじですね。
練った原料をところてんのように押し出せば、細くて長いそうめんのような麺ができあがり。
白くてつやつやしていて綺麗です。
カンボジアンカレーのソムロー・カリーに入ったノンバンチョックは、カンボジア料理の中でもひときわ美味しいメニューのひとつです。
2日間のチョンボック村訪問、短い間でしたが色々なことを体験させてもらいました。カンボジアの自然や田舎の風景を観光資源にエコツーリズムを推奨するチョンボック村。人と動物と自然が共存しあい、またゆったりと時間が流れてゆく雰囲気がなんとも印象的でした。
田舎の朝は早いです。5時ごろにニワトリの鳴き声で目が覚めたので、そのまま近くを散策することにしました。朝早いのにもかかわらず、畑に向かうお母さんたちがのんびり歩いて目の前を通りすぎてゆきます。
朝食はおなじみの「Woman Restaurant」で。カリカリのフランスパンに濃い目の味付けの卵焼きが良く合います。
この日は牛車でチョンボック村をまわりながら、村の暮らしを体験させてもらう予定。好奇心がそそられます。
とそこに早速ごっつい農機登場。
乗せてもらうことに。ビックリするほど似合わない。
牛車に乗って、村をまわります。
赤い土の上を通りかかったり
途中、ハスの池を眺めたり。ゆったりと景色が変化して、のどかです。
村の田んぼに到着すると、若い稲が草原のように広がって、すごく綺麗な風景。
こちらの稲はちょうど収穫時期。お母さんがせっせとカマをつかって稲を刈っています。
負けじとやらせてもらうことに。
さっきまでこのカマ、お母さんサクサク使ってたのに私じゃ切れないけれど。
こちらの農家では収穫したお米を脱穀、精米したら、「ノムバンチョック」と呼ばれるカンボジアの伝統的な麺を作って近所のお家に販売しています。
石臼でお米を粉末状にしたら、お湯にかけた後にシーソーのような道具で練ります。うどん粉を踏んでコシを出させる要領とおんなじですね。
練った原料をところてんのように押し出せば、細くて長いそうめんのような麺ができあがり。
白くてつやつやしていて綺麗です。
カンボジアンカレーのソムロー・カリーに入ったノンバンチョックは、カンボジア料理の中でもひときわ美味しいメニューのひとつです。
2日間のチョンボック村訪問、短い間でしたが色々なことを体験させてもらいました。カンボジアの自然や田舎の風景を観光資源にエコツーリズムを推奨するチョンボック村。人と動物と自然が共存しあい、またゆったりと時間が流れてゆく雰囲気がなんとも印象的でした。