* カンボジアトラベルノート特派員通信より移動
超久しぶりの「庶民の味」シリーズです。（あ、もう忘れちゃいました？）
今回は焼きタマゴ（ポーン・モアン・アン）。卵焼きではありませんよ。
一見ゆでタマゴですが、よく見ると先っぽに穴が開いています。
一度タマゴの中身を出して、調味料で味付けをして
それから殻に戻して蒸し焼きにするそうです。
食感は固めのゆでたまご。味は塩と味の素？？
中身はこんなかんじ。
よくバイクのついた移動式屋台で、「ポーンモアンアン～♪」と
歌うような独特のフレーズを、マイクで流しながら走っています。
1個500Rくらい。