ビフグルメンがある場所は、何回かラーメン屋さんが入れ替わっている場所である。
ミシュランを意識したこの店名は、この場所にて勝負をかける意気込みが伝わってくる。
「東北大学病院前」バス停から私の歩幅で😁西へ70歩
地下鉄北四番丁駅からもそのまま西へ真っ直ぐ歩いて15分ほどの場所である。
定休日がないのはすごいね😅
実は私、週1回この近くの整骨院に通っているのだが、おすすめの「ビフ中華そば」が高い割にすぐ食べ終わってしまうのでは？と、近くまで来ているがいつも二の足を踏んでいた。
店主が若林区荒町の某有名店出身だと最近知り、(その某有名店 私は行ったことがない)初訪問してみようと思った。
ビフ中華そば(1100円)
大きな丼に盛られなかなか豪快である。
スープを一口。
「豚と鶏と４種類の魚介で取ったスープ」
とのことだが
なるほどその通りという味がする
それでいてくどくない。
で、そばつゆのような和風の甘みがする。
いやまあこういうラーメンスープあったよな？
昔ながらの支那そばなのか？
甘みがあるスープ 私個人としてはあまり好きではないが、これはこれで美味しい日本のラーメンである。深いですね〜
麺は低加水の極み パッツン系
これがスープに合うね〜
けっこう量感がある。
チャーシューは低温調理でしかも
高級感があり非常に美味しい
バラチャーシューは二郎系
あの柔らかくワイルドな味！
煮玉子は黄身がトロトロ
穂先メンマ、カイワレも名脇役！
そりゃ1100円するよ
私的には納得がいく。。
で、スープから先に無くなる😅
何度もスープの旨味を確かめるように堪能するので
このような状況になっちまう😅
お腹いっぱい！満足度ヨシ👍😁
丁寧な接客も心地よい😊
是非再訪して、「煮干しそば」や「豚そば(二郎系)」とかも試したい😃
〜おまけ〜
「ビフグルメン」から東へまっすぐ240歩(途中横断歩道あり)
「ankoya」木町通本店がある。
餡がたっぷりのどら焼きは、午前中に売り切れることもある人気店 予約も受け付けているらしい
「あんどら」の他に「バターどら」「くるみどら」など各種ある。
あんどら(188円) 四角い生地が安定感抜群！
「生地のなかに餡」というよりも
「餡のまわりに生地」
というべきか(°▽°)
泉区実沢 仙台駅前にも店があるそうだ。
「丸くない 餡が厚いどら焼き」是非お試しください😊❣️