9月25日、南仙台近辺でバスの仕事🚌が入り、お昼は今年7月31日にオープンしたラーメン大将へ。
仙台発の横浜家系ラーメンの店ラーメンビッグを経営する（株）るーきーが、花木流味噌南仙台店だったところをリニューアルした
駐車場🅿️はドン・キホーテと共用なのでかなりの台数がある
通し営業なのが特徴であり、
ここの目玉は30分替え玉無制限🍜だ この日は12時半すぎに入店。
支払いは現金の他QRコード決済可😃 ラーメンビッググループなのに⁉️ …昨年8月以来ラーメンビッグに一度も行ってなくて、調べてみたら（株）るーきーが営む各店もキャッシュレス決済が出来つつあるようだ
これは博多ラーメンに比べると待つという意味であり、そんなに待たされるわけではないようだ。…ただ一蘭や一風堂などと同じ感覚でいると違和感を感じるので、案内がされているよう
ワタシは本音は替え玉無制限を頼みたかったが、替え玉一玉で自重することに←この時点では
このご時世で豚骨醤油ラーメン620円とは安い‼️
チャーシューメンも1000円未満とは😲‼️
この味噌で替え玉無制限をホントはやってみたい…が…今の体では😅
これだけ肉が入って1230円とは…あと10年若かったらなぁ😁💦…と思ったり。
大将きゅうりと名のつく漬物や、にんトンという粉状のニンニク唐辛子もあり、案内には書いてなかったがラーメンタレも卓上にあった
特製ラーメンを注文。
スープを一口。
ラーメンビッグ同様のモワっと濃厚なのに口当たりスッキリ（※個人の感想です）カエシはしっかり💪…ある意味和歌山ラーメン（井出系）に似ているような気もする。安くてこの味はハマる💖
麺は確かに博多（長浜）豚骨に比べれば少し太く、少し硬めに茹でてある。低加水とは言えないかもしれないが、そんなにすぐのびる感じもしなかった ストレート細麺、ラーメンビッググループならではの自家製麺の美味しさにこだわりを感じる😃❣️
チャーシューは薄く広く、少しカエシが染みていて、脂っこくないとこが豚骨醤油スープに合い美味しい😋👍 味玉🥚は色の割にはあっさりしている。
メンマの色が濃く味も少し濃いめか？キクラゲはこの細切りが食べやすく美味しい😊❗️ ネギも嬉しい☺️
替え玉はけっこうボリュームあり熱く少しちぢれてくるのがイイ❤️
「卓上のラーメンタレをお好みで入れてください」とスタッフから言われる。
スープに入れて大将きゅうりを。←甘めでリンゴ🍎みたいな味を感じた。ご飯🍚と一緒🥒が美味しいかも⁉️ にんトンも入れてみる。ニンニク🧄味と辛さ🌶️が効き美味い😋 ※ちなみにニンニクにキビシい妻はこの日ほとんど出かけていて、夜も会社に泊まることに。
美味しかったので😁150円出して替え玉リピート🍜 2回目はラーメンタレ、ラー油、にんトンを入れて油そば風？に。
けっこう多めにラーメンタレを入れて混ぜたつもりだがそんなにしょっぱくならず適度に美味しい😋👍 てか麺がタレを速攻で吸収しているのか❓ 嗚呼…ラーメン大将に来たら替え玉なりスープにご飯🍚をドボンなり、🌶️🧂味変Actionなりイベント🍜🎉になりそうな、満腹🫃にならずには帰れないかも⁉️
いや〜ラーメンってホント〜に広く深い世界なんですね〜🕵️♂️
ではまた来週お会いしましょう🖐️☺️