9月10日に移転オープンしたら〜麺09。
仙台東部道路（三陸自動車道）仙台東インターを出てすぐ左手にある。以前はきく家という蕎麦屋だった。
きく家時代とは違い？駐車場🅿️はドン・キホーテ、買取販売LIFEと共用になっており、そのためもあってかお昼時には車で来店したお客さんで、店前に行列が出来ているようだ。
食券機は1台のみなので、まず左側に行列が出来る。
11時40分頃到着すると、中待ち含め10人くらいの行列。
移転前からの推しは濃厚ら〜麺だが、油そばを注文している人も多かった
…鰹、煮干、海老、蟹、辛旨と5種類の味が選べるのも魅力だ
親鶏めしも美味しそう😃
ワタシは煮干中華にしようと思ったが細麺とのことで、「ゴワゴワハードな太麺」が食べたかったワタシは特製背脂煮干にすることに
着丼は並び始めから約20分後。
スープを一口。
ドロっていないクリアな清湯に煮干しがガツン❗️ 主張🐟がハッキリ
‼️ この時点では背脂は超柔らかく、あまり存在を感じない。ワタシが好きな煮干スープ🥰❤️
ゴリワシなのに極太ではないウエーブ麺❤️ なるほど…油そばにも同じ麺が使われているように見えるがこの太すぎない太さ＆ちぢれはハマるかも😃💖 バラ海苔の香りもいい感じ
❤️
バラチャーシューなのに硬めで、もう一つの豚は燻したような味？（※個人の感想です）鶏チャーシューはさっぱりしているのにジューシー❣️ メンマはナチュラルに甘め
刻み玉ねぎもしつこくない量で美味し😋
味玉は甘いカエシがほんのり染みている✨
後半になってからやわやわ背脂が存在感‼️
背脂煮干としての明確なコンセプト🍜に太すぎないゴワゴワ麺
こんどはいつか油そばで5種類の味を試してみたいなあ😀
…会社からも近いし、結局トリコになりそうな要素をもつ麺屋とがし出身のお店でありました🍜
明日は東京行きます❗️ 講演をしてくるんだけど、🍜麺活のほうは無事出来るかな❓