今日の天気予報は大雨。
わたしは一日仕事(店番)
毎週土曜日朝は、太平楽六丁の目に行っている。
本当は昨夜、北仙台の「俺の中華たなか家」に行こうかと思ったが、旭ヶ丘で移転オープン予定の張り紙が、、
で、その無念さもあってか、今朝は朝ラー小 太麺に六丁の目限定 トッピング全部盛りを食す。この組み合わせで税込み800円！
背脂の浮き具合がなんとも嬉しい、けど今日の出汁はちょっと薄め。
それでも、プリプリのえびワンタン、福袋でも堪能できたチャーシューを存分に低コスパで味わえるのは嬉しい！
海老ラー油をかけ、プリプリの麺を堪能！！
この店の土曜、日曜は朝から多くの客が押し寄せる。けれどもコロナ禍が昨年始まってからいち早く個別のアクリル仕切を導入し、
ともかく、人気繁盛店になっても決して奢ることなく、店主自ら丁寧に
「毎度ありがとうございます」「またよろしくお願いします！」
「申し訳ありませんベンチでお待ち下さい！」
とことばが出てくる。混んでいて不便をおかけしますと、自然に「申し訳ありません」「ご協力ありがとうございます」等、はばからず、偉そうにせずに頭を低くする姿勢は、私も営業をしている身として大いに学ばされる。
一時期従業員が減って社長も
「六丁の目はみんなヒーヒー言っている」
という時もあったが、新人さんが入ってまずはそれも解消。
いつまでも愛されるお店であってほしい。