あなたが自分軸になるお手伝い
吉田瞳です♡
「おだやか家」の女将はるさんから
かすっぺいただきました♪
かすっぺは醤油の搾ったかす。
でも大手の醤油製造とは違い
手作りしている「おだやか家」のかす
には栄養もたっぷり。
そのまま食べても
しょっぱさの中に
甘みや酸味もあって深い味わい♡
料理に入れるとコクが出ます。
酒粕も入れて
鶏ももとねぎや椎茸を煮てみました。
いつもよりコクが出て濃厚
でも爽やかな味になりました(^.^)
大豆も小麦も手作りの無農薬。
それらから作られているかすっぺです。
愛を込めて作ったものを
愛を込めて届けてくれる。
そうやっていただいたものって
本当にありがたいです♡
最近はスーパーでも
「顔の見える…」などと
生産者の方のお名前や写真
が載っている食べ物が
増えてきましたよね。
やっぱり
顔の見える相手から
いただいたもの
買ったもの
は何か違う気がします。
それは
その方が食べ物に込めた愛
が伝わってくるから。
受け取る側も
生産者の方の顔が見えることで
愛を持って
その食べ物を扱おうとするから。
愛のエネルギーの循環♡
私は普段は
普通にスーパーや八百屋で
野菜を買いますが
これからも
利用するでしょうが
今後は
その食べ物の先にあるもの…
誰がどんな想いで作ったのか。
そんなことを
もっと考えていきたいな。
そんな風に思いました。
来月にはるさんの畑とご自宅にお邪魔する予定です(^.^)
♡現在の提供メニュー♡
満席となっている日もありますので、
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