きょうの夕飯はアボカツです。
”アボカツ”とはなんぞや
A.アボガド入りとんかつです。
美味いんだなぁこれが
んで、副菜としてニンジンのさっぱりサラダ＆豆腐とねぎのコンソメスープ。
スープはうちのおチビのお気に入りです。
材料(4人分)
豚バラスライス肉6枚
アボガド1個
パン粉 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
油 適量
作りかた
１、アボガドは種を中心にぐるっと一周包丁を入れ、上下ずらすように半分にする。
種を取り除き、スプーンで食べやすい大きさに実をくりぬいておく
２、豚バラスライス肉は長ければ半分に切り、端を少しづつ重ねて３枚ほど並べる。
その上に１のアボガドを乗せ、豚バラで包む。
３、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に２をつけ、１８０度前後の油で揚げる。
４、揚がったアボカツを皿に盛り付け、召し上がれ。
＊油で揚げるときは普通のとんかつと違いスグ揚がっちゃうので
気をつけてください。
おまけのニンジンサラダ
材料(4人分)
ニンジン1本半
酢大さじ1半
塩
こしょう
サラダ油大さじ１
作り方
ひたすら材料分のニンジンをスライサーなどで千切り状態にしてください。
出来るだけ細い方が味が染みやすいです
全て千切り状態になったら材料の酢と塩とこしょうと油を混ぜたドレッシングをかけ、
冷蔵庫で冷やします
終わり・・・・
