CASでチヂミの作り方を
教えて欲しいと言われたので
教えますね(´ω`)
材料
にら(または細めのネギ) にんじん 玉ねぎ あればエホバ(韓国のかぼちゃ)
お好みで干しエビ、生のエビ、イカの足など
★小麦粉 ★卵１ ★牛肉タシダ少々より若干多め ★コショウ1振り
★片栗粉(または天ぷら粉)小麦粉の半分の量 水
チヂミ粉(부침가루)があれば★の材料はいりません
１まず野菜を切ります
にんじん、エホバは2~3mmの
薄さで長方形に
玉ねぎも細めに
ニラはだいたい5~6cm間隔で
エビやイカを入れる時は
たこ焼きのタコみたいに
食べやすい大きさに。
干しエビはそのまま
野菜の量はお好み焼きくらいまでは
いきませんが多めの方が美味しいです
２★の材料をまぜます
水は自分の好みのかたさに調整。
水が少なめだと分厚目のチヂミ
多めだと薄いチヂミに
ちなみに私は薄めのパリパリしたチヂミが
３上の生地ができたら野菜を入れてまぜます
４フライパンに油をひいて
チヂミを薄くのばし焼きます
油は若干多めで火も少し強めで焼くと
チヂミの端がパリッサクッとして
中心部分はもちもちで美味しいです！
５パリパリして美味しそうに
焦げ目がついたらひっくり返します
両面やけたら出来上がり
タレの材料
醤油 お酢 ごま油 唐辛子粉 好みで生の玉ねぎ
小さい器に
醤油１お酢２ぐらいの割合でいれます
(酸っぱいのが苦手な人は味見して下さい)
そこにごま油ちょろり
唐辛子粉は好みの量
多めだと辛くなります
生の玉ねぎを入れる場合は
1cm程度の大きさで四角に切ってください
あとは食べやすい大きにはさみできって
いただきます
