ネットで調べてみると
ジェユクポックムって出てくるけど
チェユッポックムの方が合ってるかと笑
豚肉とコチュジャンと
炒めてサンチュに包んだり
ご飯と一緒に食べる料理です
韓国ではキンパチョングクとかの
定食屋さん？で食べられる料理です
材料
豚バラ又は豚ロース(好みで)
醤油２スプーン
砂糖２～３スプーン
コチュジャン２～３スプーン
エゴマ油またはごま油１スプーン
にんにく(みじん切り)３つ
唐辛子粉1/2スプーン
胡椒少し
みりん３～４スプーン
野菜は家庭によって違います
玉ねぎ にんじん ねぎ キャベツ
野菜から水が出るので野菜を沢山入れる場合は
コチュジャンが少し多いかなぁってくらいで大丈夫です
まずヤンニョム(調味料)を準備します
上の野菜とお肉以外の
醤油やコチュジャンを全て
ボールに入れて混ぜておきます
そして豚肉は大きめであれば
食べやすい大きさに切ります
野菜はキャベツはざく切り
ほかの野菜は細長く切ります
こんな感じで。
切ったらお肉を先に作っておいた
ヤンニョムに入れて混ぜます
時間があればつけ置きしても
その後にお野菜も入れて
ちゃんと絡むように混ぜて
あとは油をしいたフライパンで炒めます
サンチュに包んだり
ご飯にのっけて食べたりすると
辛いのが苦手で砂糖を入れすぎると
コチュジャンが余計に
濃くなることがあります
そういう時は砂糖よりオリゴ糖がいいです