味噌作りました！

皆さん、こんにちは。

和歌山市 楽しい笑顔溢れるリトミック&ピアノ 音楽教室valo 矢部かずこです。

コープ自然派さんのイベントで、教えて貰ってきました。

人生初の味噌作り！

以外と簡単に作れるんです。

材料は、大豆、麹、塩。

これだけ！

なんだ〜〜気軽に作れるんだ〜〜

と思ったら、

ひたすらひたすら、柔らかくなった大豆を潰す潰す！

大豆の量は、たったの1kg

なのに、潰しても潰しても、顔を出すんです。彼らは。

実際には、フードプロセッサーやコップで叩いたり、袋をがっちりしめて、踏み踏み。

手で潰すのを諦め、踏み踏みに変更！

この作業、かなり楽しかった

麹と塩を混ぜ終わった味噌1.5kgを分けていただき、帰宅。食べられるのは秋だそうです。楽しみだなぁ