大阪でフェイクスイーツ製作活動をしている
クレイパティシエールアプロンティ＆
フェイクスイーツアクセサリーアドバイザー
Maiです。
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ブログには載ってない製作風景などのつぶやき
先日の記事でもお伝えしたのですが、クレイパティシエール養成講座35期の実技作品をご紹介したいと思います
『フィグとベリーのスクエアケーキ』
カットしたてのフレッシュなフィグ（いちじく）と溢れんばかりの（溢れてる！）ベリーをトッピングしたスクエアケーキです。
今までの認定作品でスクエア型をあまり見かけなかったので、この形にしました。
作るにあたり、『パフェで使わなかったフルーツでデザインしよう』と決めて
・フィグ
・いちご
・ブルーベリー
・ラズベリー
・レッドカラント
・巨峰
・ブラックチェリー
を使ってみました
プレゼンの直前に先生から「作品のタイトルもつけてね」と発表があり、
急遽「あ、あ、じゃあ『フィグとベリーのケーキ』で…
」とおシャンティセンスゼロのタイトルになりました
（若干ベリーでないフルーツもあるのに！！
）
トップには飾りたかったカシスマカロンとレースチョコ、クリスタリゼミントも添えました
この3つはどうしても作品に取り入れたくて、これありきのデザインと言ってもよい感じです
そしてフィグの中のグロいところもこだわって作ってみました
反省点はマカロンが小さすぎたので、もう少し大きめで目立たせてもよかったかもです
トップのレースチョコはそのままだとフニャフニャしてうまく立たせられなかったので工夫をしたり、
レースチョコ（ホワイトチョコ）と生クリームの白色の違い、
ナパージュしすぎるとせっかく付けたフルーツの質感が消えるので薄くしたり、
みずみずしさを出すための雫を付けたりだとか、
パッと見はわからない自己満足が隠されております
そんな『フィグとベリーのケーキ』はABCクラフトあべのキューズモール店23番柱付近に展示していただいてます
前回のパフェも引き続き展示していただいております
お近くに立ち寄られた際にはご覧いただけると嬉しいです
ABCクラフトあべのキューズモール店
事前予約受付WS
10月26日（木）フェイクスイーツワークショップ
『白桃と黄桃のピーチメルバ』
みずみずしい白桃と黄桃を使ったピーチメルバを作りましょう。
すけるくんを使った桃、ソルベ、
パーツを高く盛っても崩れにくい方法をお伝えします。
さっくさくのビスキュイやキラキラ輝く飾り飴でおいしそうにデコ
◇開催時間 ①10:30～12:30 ②13:30～15:30
※事前予約受付（お席の状況により当日受付）
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇定員 各回8名、計16名
◇所要時間 2時間
◇講習費 2,200円（税抜）
◇材料費 2,300円（税抜）
◇講師 クレイパティシエールアプロンティ木岡麻衣子 http://ameblo.jp/kp-
随時受付WS
１１月１２日（日）
「アイスサンドクッキーのマグネット」
おいしそうなアイスサンドクッキーをつくってみませんか？
チョコorプレーンのクッキー生地にお好きなフレーバーのアイスをたっぷりサンド。
クリームをしぼって苺やバナナで可愛くデコレーションしてくださいね。
お子様やフェイクスイーツ初心者の方も楽しくお作りいただけます。
◇時間 10:30～17:00（最終受付16:30）
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇定員 先着56名様（随時受付）
◇所要時間 約30分
◇参加費 1,200円（税抜）
◇講師 クレイパティシエール 竹田裕美（たけだ ひろみ）
http://ameblo.jp/catspawnoncor/
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【お問い合わせ・お申し込み方法】
ＡＢＣクラフト アート売り場 06-6649-5151
ABCクラフトあべのQ'sモール店
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1キューズモールＱ-301
https://www.abc-craft.co.jp/shop_qs.php#SIA_bn_H2
※お電話番号のお間違いの無いようにお願いいたします。
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パンドラハウス和歌山ＭＩＯ店
事前予約制WS
10月28日（土）フェイクスイーツワークショップ
吉岡僚子「無花果のガトー・オ・ショコラ」
しっとりとしたダークなチョコレートケーキに
秋色の無花果を飾って。
メインの無花果は成形から着色までのすべてを、
また、カット面の美しいスクエアケーキの作り方もお伝えします。
上品な大人のスイーツをぜひご一緒に。
◇開催時間 ①11：00～13：00 ②14：30～16：30
※事前予約受付（お席の状況により当日受付）
◇場所 パンドラハウス和歌山MIO店
◇定員 各回5名、計10名
◇所要時間 2時間
◇参加費 4,100円（税込）
◇講師 クレイパティシエールエキスパート吉岡僚子 http://ameblo.jp/ryoko-cherryandberry
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【お問い合わせ・お申し込み方法】
お電話又は店頭にてお申込み受付中
パンドラハウス和歌山MIO店 073-499-8024
和歌山市友田町5丁目18番地 和歌山ＭＩＯ北館2階
https://www.pandorahouse.net/stores/438
※お電話番号のお間違いの無いようにお願いいたします。
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