こんにちは。
大阪で活動している
クレイパティシエールアプロンティ＆フェイクスイーツアクセサリーアドバイザー
Maiです。
前回の『クレイパティシエール養成講座』に持参した自主作品のご紹介
ピストレベリームース
～固めのざくざくタルトの上にベリームースの層、ドーム部分にはベリーピストレ。
ラズベリーとナパージュの雫を乗せて、側部にはビターチョコのテンパリングレースを巻きました～
と言うイメージ
クレイなのでね
今回はピストレ部分とナパージュの雫部分、チョコレースを作ってみたかったのでこんな感じのデザインにしてみました。
名前はもっとおしゃんてぃーな名前がいいんだろうけど、私の弱い頭では思いつかなかった
『るーじゅ・ど・そぼぁ～ん』とかなんかそんな感じ
写真は今回ダーク調にしてみました
明るい背景も可愛いですが、このケーキにはダークな背景が合うかな～と。どうでしょう？？
作ってみた反省点はチョコレースをもうちょいぷっくりと、ナパージュの雫をもっとコロンっって感じにしたかったなぁ～という所です！
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★大阪ＡＢＣクラフト フェイクスイーツWS情報
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3月23日（木）フェイクスイーツワークショップ
みなみなおみ「スターフルーツとベリーのリングケーキ」
いちごクリームたっぷりの春色リングケーキ。
身近なもので作る爽やかなスターフルーツと
しだれが素敵な房すぐりをポイントにお伝えします。
スターフルーツで使ったお道具はプレゼント☆
なめらかなクリームをパティシエ気分で楽しく塗る方法も学べます♪
◇開催時間 ①10:30～12:30 ②14:30～16:30
※事前予約受付（お席の状況により当日受付）
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇定員 各回8名、計16名
◇所要時間 2時間
◇講習費 2,000円（税抜）
◇材料費 1,800円（税抜）
◇講師 クレイパティシエール みなみ なおみ http://ameblo.jp/p-jackie
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