この辺はたけのこの産地として知られています
特に旧宮崎村の蚊谷寺のたけのこは
しっかりと整備された竹林で
柔らかくてとてもおいしいそうです
いただいた蚊谷寺のたけのこは
早速ぬかと一緒にアク抜きです
もうそんな季節かと
お昼休みに裏の山家入りました
もう立派になってしまったたらの芽🌱
ぜんまいはこれからのようです🌱
ムスカリ
日本たんぽぽ
養殖と違い山ペタの日陰に育つたらの芽は
少し長けても柔らかく
天ぷらで揚げてしまえば小さなトゲは
なんと言うことなくいただけます
毎年持っていく先があるのですが
今年もきっと楽しみにしてくれていると思います
間に合ってよかった〜