春先にアサツキを見つけました
そろそろ大きくなったかなぁと見に行きました
すっかり食べごろ
ノビルもそろそろです
いつものところに採りに行きました
ザルの上の
左は浅葱 右はノビルです
浅葱にも根に膨らんだところがあるのですが
葉の丸い筒状になっている方は浅葱(左)
輪切りにすると断面が傘の骨のようにU字になっているのがノビルです(右)
ノビルはこの根の部分のヒゲ根を取り
1枚皮をむいて浅く茹でて食べます
お昼に味噌汁に入れました
キュルキュルとした歯ごたえと独特の香りです
すくっと立ち上がった姿は
あまりに可愛らしく
ノビル採りは中断してスケッチに変更でした
