椎茸をたくさんいただきました
どれも大変な大きさ!
肉厚で美味しそうです
このところとてもいいお天気
風も乾燥している空気を運んでいます干し椎茸にします
…仕上がりは半干椎茸くらいかな笑
陶房のカランコエも咲き始めました
みんな窓に向けて首を伸ばしています
春ですね
明日のためのお菓子作りです
3月はホワイトデーの月
ホワイトデー…ホワイト…白いお菓子、、、
思い浮かんだのはレアチーズケーキでした
生地を焼いて砕いて
プリンカップの底に敷き詰めて
生クリームとクリームチーズとお砂糖とレモンと少しのリキュールを混ぜたもので
レアチーズケーキをつくります
上に乗せるソース
🥝キウイを甘く煮たものに
三方の梅ワインを風味づけに使いました
酸味が効いてとてもおいしいです。でも…
味見をしてみるとゆずの方が合うかも
実は先にゆずジャムを作りました
甜菜糖を使うため少し色が素敵じゃないなぁ…
そう思ってキウイでソースを作り直したのですが
ゆずの方が合いそうです
レアチーズが固まった後で味見をしてどちらを採用するか決めようと思います〜
侘助
明日は3月のアイテム、🌱皿展です
10時から16時まで
陶房展示室にて
こちら方面へお越しの際は
どうぞお寄り下さいませ
草むしりをして見つけた
大きな大きなふきのとう
ここまで大きいと…
美味しそうって思わないものですね笑
葉っぱを育ててフキになった頃に
いただこうと思います
