少し前のことですが 今年も梅 つけました♪

アク抜きが終わって丁寧にタオルで拭きながらヘタを取ります

ご近所さんからいただいた小ぶりな梅は

丁寧に手で捥いだものだしく 打ち身や傷のほとんどない綺麗な梅でした

今年は１０％のお塩でつけてみました

ジップロックでつけるとカビが寄らないので減塩でも安心して着けられます

上手に美味しくできたら

下さったご近所さんに半分お持ちしたい！です