素焼きの窯を待つ間に。

薬掛けの用意をします

5種類を仕上がりにあわせて掛け分けます。

灰汁抜きの終った灰を干します

この灰はいつも頂くところとは違う 他の窯元さんから頂いて来たので

使う前に次の窯でテストします

椎茸を沢山頂きました〜

生で頂く分を残して少し干してみようと思います

味も美味しくなります