お正月休みが明け…
KOZ仕事初めです！
改めまして、
今年もよろしくお願いいたします(^－^)
上の画像は仕事初めに先立ち、
毎年お参りしている乃木神社で撮ったもの。
（まやさんは欠席）
商売繁昌！
社運隆昌！
業務安全！
御祈願してまいりました。
皆様と
北欧の豊かなライフスタイル
LOVE FOOD LOVE LIFE
を今年も楽しく作り上げていきたいと
思っております♪
早速ですが、まかない初め～！笑
今日は、お正月の暴飲暴食明けということで…
胃に優しい「お粥」まかない！
明日からの3連休の中日、7日は
七草粥
の日ということもあって、
ちょうど食べたかったんです(^－^)
七草粥とは…
七草は
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ
ホトケノザ・スズナ・スズシロ
※ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコン
のこと。日本のハーブです！
七草は、早春にいち早く芽吹くことから
邪気を払うといわれ、無病息災を祈って
七草粥を食べるようになったそう。
年頭にあたって豊年を祈願し、
「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」
と願いながらお粥をいただきます。
そして、日本のハーブである七草を
胃に優しい「お粥」で食べることは
正月疲れが出はじめた胃腸の回復にぴったり。
昔も今も続くお正月のライフスタイル。
知恵が活きた伝統行事です(^－^)
今回は七草ではなく、
中華風「鶏肉と干しエビのお粥」！
ストウブのココットで一気に9人分です！！( ﾟДﾟ)
たくさん作ったほうが美味しいですよね笑
干しエビの香ばしい香りが漂います～
トッピングに
・ネギ
・ゴマ
・生姜
・揚げワンタン
（千切りにしたもの。見切れてます…）
カオリンのココットが調度良い～
おかずに、ブロッコリーとオレンジ白菜の塩炒め。
「オレンジ白菜」
気になりますよね？？
調べてみると…
「オレンジクイン」という白菜の一種だそうです。
甘みがあって食感がよく、白菜独特な青臭さが無いので
サラダなどでも美味しく食べることが出来ます。
1番の特徴は、トマトなどにも含まれている
抗酸化成分「リコピン」よりも
約2.5倍以上の吸収率を持つ
「シスリコピン」が含まれていること。
その他の栄養素も通常の白菜に比べて、
繊維質は約6倍・カロテンは約5倍・ビタミンCは約1.5倍
カルシウムは約1.5倍・鉄分が約10倍
含まれているそうです。
葉の部分にはビタミンC
芯の部分にはカリウムなどの風邪予防や美肌効果、
高血圧の予防や高い抗酸化作用が期待できます！
食物繊維がたっぷり含まれているので、
便秘解消効果も。
また、通常の白菜に比べ、
ポリフェノール量も多いことが分かっているそうです。
高い抗酸化作用が期待でき、様々な病気の予防や改善にも
効果的！す、素晴らしい～！！
オレンジ白菜、是非お試しください♪
1616アリタジャパンの綺麗なブルーのプレートに
八角（別名スターアニス）を効かせた角煮を。
卵の黄身とプレートのブルー、
八角の深い朱色がアクセントになって
いつものお料理が華やかに見えます(^－^)
トッピングにした揚げワンタンの元はこちら笑
お肉と野菜を入れたパリパリ揚げワンタン！
中の具材にしっかり味が付いているので
タレ無しでいただきます♪
余ったワンタンもトッピングにしたので
無駄が無い！！
お粥はすっかりまかないの常連選手になった
KOZスープマグに盛り付けました！
口が広いので盛りやすく、食べやすい～
KOZ椀・マルチボウルにも。
こちらはお粥にぴったり♪
木の風合いが見た目にも優しい～
「一年一箸」
STIIKも新調しましたよ～！
皆様もお箸は変えましたか？
昨年のSTIIKプレゼントキャンペーンで
GETされた方は是非、この年始めで
お使いくださいね(^－^)
※STIIKプレゼントキャンペーンは
2017年12月下旬で終了いたしました。
たくさんのご応募ありがとうございました！
ほっこり優しいお粥が
お正月の食べ過ぎたカラダに染み渡ります…
これで元気チャージ！
やる気満々！！
（画像ではよく伝わりませんが
みんな燃えています笑）
明日からまた連休ですが！
七草粥も忘れずに食べて、
2018年も張り切っていきましょう～！！
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naturalline
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