「 今日のラーメン86！ 麺処 とりぱん（札幌市中央区） 」
う～ん、まだまだ寒く春は遠い…
3月下旬の讃岐うどん旅では天候にも恵まれ,桜が満開で暖かく,うどんの美味しさはもちろん人との触れ合いが
楽しい旅になった。それから帰ると現実が待っていた。仕事も今までやった事のない分野になり,逆に得意分野を
できなくなったので我儘は言ってられないが全身ストレスに身を纏っているよう…
ストレス発散にアルコールとはいかないタイプなのでプロ野球観戦で発散したい所だが
今年の中日ドラゴンズはここ20年間位の中で一番最悪では!?思わせる戦いぶり。
どの世界でもトップがダメだとこうも組織が周らないものか!?
そういう時は食に走るしかない！
土浦に転勤した元うどん十字軍隊長・だいちゅけさんは村子に乗っ取られたせいか土地柄かわからないが
今ではすっかり蕎麦十字軍に走っている。でも自分も元関東人なので蕎麦の2文字には弱い…
そんな自分も札幌にいるとやっぱりラーメンなんだような～
久々に個性的なお店に出会えた。
最近はすっかり週一「 らーめん虎 」だったが昨年オープンした中央区の「 麺処 とりぱん 」へ。
店名は鶏白湯の略らしい。昨年オープンで、すぐ近くには「 五丈原 」や「 えびらーめん 一幻 」がある。
中に入ると清潔な店内にガリガリガリクソンをもう少し痩せて感じ良いマスターがお出迎え。
出入口近いカウンターに座るとヒマラヤ産の岩塩がデンと置かれている。
看板メニューもの「 とりぱんらーめん塩 」（700円）と「 とりぱんめし 」（300円）を注文。
待つこと数分。ラーメンが運ばれた。
おおっ鶏系であっさり系を想像したがなんか濃厚そう～
スープを飲んでみる。濃い～と最初思うがクリーミーで後味あっさりでどんどん入っていく！なまら美味しい～
次に麺。小林製麺の太い平打ち麺。鶏系の塩と言うと細い麺が多いが自分の好みの太さの平打ち麺で
表面ツルツルで食感抜群でこれまたなまら美味しい～～この麺は「 麺屋高橋 」並みの美味しさかも！
ここのつけ麺が食べたくなった!!さらに一番のインパクトがメンマ!!
今までメンマはそれほど重要でなかったが、ここのメンマの味は超なまら美味しいかった!!これは凄い!!
少しだけ残念なのはチャーシュー。表面を炙って美味しいそうに見えたが自分的には…だった。
これが美味しかったら完璧だったのに…煮卵もとりぱんめしも美味しかったのでチャーシューでなく
取りにこだわり鶏肉でも良かったかも！それでも次回また行きたい思わせるラーメン屋さんだった。
最近若いラーメン店主が頑張っているなあ～ 仕事の事で愚痴ってる場合じゃないな～
＊4月6日（土）に録画した「 SWITCHインタビュー 達人達 アントニオ猪木 × 天野篤 」を見た。
なまらスウィッチが入ったなあ～ これ永久保存版です!!