「 今日のラーメン65! 麺肴 よしず （札幌市豊平区） 」
昨日今日と蒸し暑い日が続いた。
それでも最高気温30℃位。朝夕は涼しい～こんな暑い日ももちうんラーメン！
すっかりラーメン十字軍の活動が板についてきてか！？それともずっと「 麺屋 高橋 」の牙城を崩すラーメン屋が現れないと思っていた所、「 牛骨らーめん ら組 」との出会いから再び新規開拓店をとの気持ちが湧きあがってきた！元々ラーメンが好きで札幌に住むようになったのだから…
今日は職場の近くの「 麺肴 よしず 」へ。
札幌一の激戦区の豊平区にある。食べログの写真を見てからずっと行きたいと思っていた。
ここは駐車場なし。ただしすぐ近くにスーパーや書店の駐車場があるの格闘技GONGを購入して昼前に入店。
1組の先客があった。店の中は清潔で3人の店員がテキパキと働いていた。
注文は潮らー麺（750円）チャーシュー丼（250円）
評判の良い限定メニューの魚薫醬油らーめんにもそそられたが最近塩ラーメンを体が欲しがっているせいか
潮をチョイス。数分でラーメンが運ばれてきた。
見た目は抜群にいい！魚介系の香りがほのかにする。スープは動物系と魚介系のWスープらしい。
飲んでみると今まで味わったことのない感じの塩味でこれはイケる！
次に麺。何でも長野県の小林製麺の特注品らしい。そのこだわりや良し！こだわる職人大好き!!
ただし極細ストレート麺。品のある麺なんだけど自分は麺は太めが好き。好きな人には好きとわかるけど…
細い麺って食べてる後半柔らかくなるんだよなあ～自分は腰のある麺の方が好きだなあ～
続いてチャーシュー。こちらも肩ロースのチャーシューだが美味しい～
さらにチャーシュー丼のチャーシューは照り焼きにしてありトロトロでメチャクチャ美味しい～
麺が自分の好みじゃないけどそれ以外はかなり質が高い店と見た！
お勘定を済ませた時につけ麺だと麺が太くなると聞いた。
次回はつけ麺か限定の魚薫醬油か!?迷うなあと思ったので次回がありそうなお店だ！