「 今日のラーメン41 新感覚のジャンクヌードル・山嵐（札幌市豊平区） 」
今日の札幌の最高気温は23度快晴。
やっと9月らしい心地良い季節になった。今年の夏は異常な暑さだった…
今日のラーメンは豊平区の環状通りにある「 山嵐 」へ。麺が太くて美味しくて背脂チャチャの白スープで何度か足を運んだお店だが、今日は汁なしのまぜそばのジャンクヌードル（780円）を注文。
まぜそばは東京で一度だけ食べたことある。その時は新感覚で美味しいと感じたが、その後まぜそばを食べさせるお店との出会いがなく2度目のまぜそばとなった。先にお好みでマヨネーズ、酢、ラー油を出される。
続いて注文のジャンクヌードルの登場。具は卵黄、角切りチャーシュー、花カツオ、玉ねぎ、ニンニクフレークなど。見た目は全然わからない。スープもない。つけ汁もない。マヨネーズをかけかき混ぜると太い麺の登場。
下から濃いつけ汁で茶色くなる。これは美味しいそう～。
食べてみる。お好み焼きにも少しにているが、もっと濃厚でメチャクチャ美味い！
麺が太くて濃い味にマッチしている。ここのチャーシューは本当に美味い。なかなかのボリューム。
これは今までに食べたことのない新感覚の味だ。「 麺屋・高橋 」が麺を変えた今、ここに浮気しようかな～。
久々のインパクト！書いている今も味が体を支配している…