「 今日のラーメン41 一杯入魂のらーめん佳（札幌市豊平区月寒西） 」
以前から評判が良く行きたい行きたいと思いつつ足が遠かった「 らーめん佳 」にやっと行ってきた。
豊平区には「 麺屋 高橋 」「 麺んeiji 」「 山嵐 」「 純連 」「 彩未 」など美味しい店が多い。
店構えは7，8人が入ればいっぱいカウンター席のみ。店は主人とおばあちゃんの二人で切り盛りしており、これは食事時は行列になると思った。時間をすらしてもいっぱいだった。
メニューはらーめん650円、味玉750円、ライスのみ。
醤油らーめんだけで勝負しているのは凄い。そしてメニューの裏には「 佳はらーめん作りの旅を続けています」
良いフレーズだなと気にいってしまった。店主の心意気が一杯入魂に込められていて食べる前から期待が湧いてきた。
らーめんが運ばれてきた。
濃い～。スープは豚骨と鶏ガラ＋煮干しと昆布と鰹だしで取っており濁っている。飲んでみると、「 麺屋・高橋 」のつけ出汁にも似ていて自分は好きな味だ。チャーシューと煮卵も抜群に美味い！
ただ麺は道内産の「 はるゆたか 」と「 春よ恋 」を使っているやや細めのストレート麺。
自分は麺は太くて縮れ麺が好きなので、人それぞれ好みがあるが、濃い味だけに太い麺の方が合うのになあと思った。それでも麺以外は評判通りの美味しい麺で、醤油一本で勝負してるのも好感が持てた。
豊平区のラーメン屋はレベルが高い!!