無性に食べたくなったソースかつ丼。
多めの千切りキャベツの上に、片面をソースにさっと浸した揚げたてかつをドーンっ。
ごはんは雪若丸。
粒はりしっかり、弾力あって、始めすっきり、後からじんわり甘みがくるから相性抜群！
絶対うまい！！
普段あまり食べないものを何が何でも食べたくなった時には、その成分とか栄養素を体が欲しているんだろうと解釈して、心の声に応えるようにしています。
揚げ物の下準備は面倒くさいけど、この頃衣付けの手順が自然と変ってきました。
①キッチンペーパーで水分をふきとったネタをバットに並べ、茶こしを使って小麦粉を全体に振りかけ、ムラが無くなるように手でととのえる。余分な粉は除く。
（バットは形を整えたネタがちょうどよく入りきる大きさのものを）
②しっかり溶いた卵を①の上に回しかけ、ネタになじませる。
③パン粉の入ったビニール袋に、余分な卵液をきった②のネタを入れる。パン粉をしっかりなじませる。
かつては小麦粉、卵、パン粉それぞれを入れたバットの準備をしていたけれど、この方法にしてから洗い物が減って、粉を出しすぎることもなくていい。
自分の指が粉と卵で太くなっていくこともないしね。