気分転換にケーキ作り
ネットで見つけたレシピを参考に
ウクライナの郷土菓子『モルコヴニツェ』を作りました。
モルコヴニツェはウクライナ語。
日本語で言うと、にんじんケーキです
洗って皮ごとすりおろしたにんじん、砂糖(私は甜菜糖を使用)、
卵、オイル(私はオリーブオイル使用)、
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを混ぜて
型に入れてクルミをちらして、オーブンで焼いたら出来上がり
(￣～￣*)モグモグ…
甘さ控えめでふわふわ。
シナモンの香りが立ってるので、にんじんが入ってます〜な感じはあまりないです。
生クリームを添えたりしても美味しそう
にんじんケーキについて調べたら発祥はアメリカではなくイギリス。
はっきりと何年からとは分からず…1500年代だそう。
当時はお砂糖が貴重で高かったので
野菜の中では糖分を含んでいる部類に入るニンジンを使いお菓子を作ったのが始まりなのだそうです。
生活の知恵ですね。
第二次世界大戦中、砂糖が更に貴重品となったことで、
甘味料としてにんじんがふたたび大活躍。
そのため、にんじんケーキのレシピもたくさん出回り
戦後、アメリカに広まった・・・というのが有力な説。
モルコヴニツェの歴史の資料はネットで見つけることが出来なかったのですが
ウクライナの郷土料理として広まったのもそんな理由かもしれません。
美味しいものや楽しいことを、世界中の人たちと仲良く共有できる
そんな世の中になるといいですね
にんじんといえば、
ウサギの好物というイメージがあると思いますが、
我が家の
卯之吉さんは、にんじんを食べません・・・
【お知らせ】
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作詞 麻こよみ先生、作曲 弦哲也先生、編曲 南郷達也先生
愛する人と支え合い、一途に寄り添う女性が主人公のしあわせ応援歌です
『幸せ桜』映像DVD付シングルCD（TECA-21062）発売
全国の対象店舗でご予約・ご購入の方に先着で、小桜舞子の直筆サイン入りポスターを差し上げます。
数に限りがございますのでどうぞお早めに・・・
対象店舗、詳細は下記のテイチクのアーティストページをご覧ください。
応援よろしくお願いします
【小桜舞子の主なスケジュール】
３月２５日（金）
東海ラジオ「ミッドナイトスペシャル金シャチ劇場」２４：００～放送
(ゲストコーナーは２
３月２６日（土）※詳細追加
◎島根県雲南市木次町チェリヴァホール
「小桜舞子コンサート」
開場１２：００ 開演１３：００ ※小桜舞子は１４：３０頃出演予定
全席自由席￥3,000
（問）チェリヴァホール 0854-42-1155
３月２７日（日）
島根県キャンペーン
（１）松江市「カラオケシャワー楽喜」１４：００～
（２）出雲市「カラオケスナック夢港」１７：００～
（３）出雲市「カラオケ喫茶きずな」１９：００～
（４）出雲市「カラオケ喫茶プチベリー」２０：３０～
３月３１日（木）
群馬テレビ「演歌大好き」９：００～放送
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【レギュラー番組】
「安藤みゆきと小桜舞子の歌の彩は（いろは）」テレ玉 毎週金曜日 ６：３０～５：４５放送ぎふチャン 毎週火曜日 １７：００～１７：１５放送
とちぎTV 毎週木曜日 ９：００～９：１５放送
群馬TV 毎週金曜日 １０：００～１０：１５放送
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番組のご感想、みゆきさん、月刊「歌の手帖」の山崎さん、私への質問やメッセージ、リクエストなどなどお待ちしてます。
AMD Channel【小桜舞子コンサート2021 熱唱！お帰りなさい（ダイジェスト）】
コチラは2021年10月2日（土）神奈川県藤沢市・湘南台文化センター 市民シアターで開催された【小桜舞子コンサート2021】のダイジェスト版です。
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