にらせんべいを作りました

今日のおやつは「にらせんべい」を作りました。

見た目は韓国料理の「チヂミ」と似ていますが、ちょっと違います。

こちらは長野県北信地方（長野市や千曲市など）に昔から伝わる郷土料理。

なんと江戸時代末期から食べられているそうです！

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で観て知って、食べてみたいなぁと思っていたのですが

松本市生まれの母も伯母たちも「にらせんべい」を知らず

インターネットでいろいろ調べて作りました。

【にらせんべいの作り方】

卵を溶いて、そこへ水・砂糖・お味噌（信州みそ）を入れて混ぜる。

刻んだニラと小麦粉（中力粉）を混ぜて生地を作る。（クレープ生地くらいのゆるさです）

油をひいたフライパンに生地を流して両面を焼いて完成

切り分けて並べたのがコチラです。好みで砂糖醤油をつけて食べます。

ではでは、初めての「にらせんべい」いただきま～す。

(￣～￣*)モグモグ…

「せんべい」という名ですがパリッとしているわけではなく、モチッとした食感。

ほんのり甘い生地に、ニラとお味噌の香りがこうばしくて美味しかったです

それと、ニラの効果なのか、食べているうちに体がポカポカしてきました。

地域や家庭によって少しずつ味付けや作り方が違うようですが、

母も私も食べたのはこれが初めてなので比較できるものがなく、

これが正解なのか分かりません(笑)

韓国料理「チヂミ」との違いは、

お味噌が使われているということと、具が１種類だけってことかなぁ

家にある少ない材料でパパっと作れるので、おやつにも軽食にもいいと思います。

是非作ってみてください

参考にさせていただいたレシピはコチラ。
日穀製粉株式会社さまのサイト「にらせんべいのレシピ」

アサヒビール株式会社様のサイト「中部:ニラ煎餅」

テイチク特別サイト「ウチで過ごそう（STAY AT HOME）」はコチラから

ブログ記事「ウチで過ごそう・ラジオ体操・小桜舞子の動画」はコチラから

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【小桜舞子のスケジュール】

５月７日（木）
東京MXテレビ「玉ちゃんの人生酒場～唄は夜につれママにつれ～」
（愛知県刈谷市「CHEERS」ロウェナママさんの回）２５：００～放送

５月１２日（火）
テレ玉「安藤みゆきと小桜舞子の歌の彩は（いろは）」収録

５月１６日（土）※新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、中止となりました。
神奈川県横須賀市よこすか平安閣カラオケ大会ゲスト

５月１７日（日）
神奈川県藤沢市大庭石材株式会社・バラ園「大庭バラまつり」イベントゲスト
※小桜舞子は１０：３０～出演予定
※新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、中止となりました。

〇埼玉県戸田市新曽福祉センター　※４月５日の振替公演
「多紀歌謡教室15周年記念発表会」ゲスト
（問）多起歌謡教室　(黒田さま)　０９０－１０３１－７２００
※新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、中止となりました。

◎神奈川県横浜市ロータス「ミニライブ」
（１）１３：００～　（２）１８：００～
お一人様￥５，０００（お食事つき）
（問）ロータス　０４５-７３１－１０１０
※新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、中止となりました。

５月２０日（水）
KBS京都「竹島宏の歌MAX」９：００～放送

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「安藤みゆきと小桜舞子の歌の彩は（いろは）」

テレ玉　毎週日曜日　　　８：１５～８：３０放送

ぎふチャン　毎週月曜日　　１１：１５～１１：３０放送

とちぎTV　毎週木曜日　１４：００～１４：１５放送

群馬TV　毎週金曜日　　１０：００～１０：１５放送

※テレ玉さんの番組が見られるケーブルテレビはコチラから。

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