KATANAちゃんへの
プレゼントを夜間飛行さんから
いただきました
１巡目はテーブル毎に声がかかったら
スイーツか軽食どちらかのみ取ります
２巡目の声がかかったら
後はフリーですよ
まずは軽食から
今回のサラダはロースハムやサラミ
チーズが入ってました
初なトマトバジルドレッシングが
さっぱりしてて気に入りました
竜田揚げはお醤油と生姜の味がしみてて
お肉はやわらか～で外はサクッと揚がってます
ピクルスも今回種類が
いつもより多かった感じ
牛すじのカレー
今回は白米でした
中辛ぐらいな辛さだけど
牛すじの旨みがあっておいし～んだ
牛すじはスプーンで千切れるぐらい
とろっとろでやわらか
だけどお鍋の中にはおっきめな
牛すじがたくさん入ってました
カレーライスだけでもちろんおいしいんだけど
ここにピクルスを入れて
一緒に食べるのがお気に入り
酸味がちょうどよくておいしさUP
野菜のミネストローネ
細かいお野菜がたっぷり
甘みとうまみがあって濃厚でした
お腹にキャパがあったら
たっぷりよそっておかわりするのにー
スイーツ
もものグラス
トップに桃のコンポートかな
クリームにふわふわスポンジ
一番下にベリーがほんの少し
ベリーの酸味がアクセントになって
桃の甘さを引き立ててます
マンゴープリン
マンゴーそのまんま！
濃厚でおいし～ん
他のものはのせず
シンプルだけどベストですね
宮崎マンゴーのグラス
マンゴーの下にほろにがカラメルクリーム
ふわふわスポンジの下はカスタード
マンゴーはちょこんと上のマンゴーだけかな
でも濃厚で甘さが強くてカラメルと合ってて
とってもおいしかったです
今回のグラスショート的なのかな
リピートしてくればよかったぁぁあ
ももとラズベリーのモンブラン
上のくるくるモンブランはラズベリークリーム
下に桃のコンポートがごろんごろん
桃がジューシーでクリームは甘みと酸味がちょうどいい
「さっぱりモンブラン」
アナナスフレーズ
アナナスってパインのことでしたね
洋ナシかと思ってた～間違ってたわ
こちらもベリーが香ってパインと一緒になると
華やかなおいしさですね
ココナッツのブランマンジェ
これは間違いないｗ
安定のおいしさふるふる具合
茶色なプレートｗ
信州杏のベイクドチーズ
わ～い
大好きなサクサクボトムな
ベイクドになってた～
でもホールで焼いてるんで
サクサクが少ない
以前のようにスクエアに焼いて欲しい
中に入ってる杏の酸味が
爽やかでチーズは濃厚で
いい塩梅でおいしい
チーズスフレとかって
杏シロップを上に塗ってるから
杏合うよね
キャラメルパイ
ぷっくり大きめに見えるけど
よ～く膨らんでいるだけで
中は繊細なパイがほろっほろで
さっくさくでお腹にはたまりませんｗ
中にねっとりキャラメルが入ってました
大きな袋に入れて販売してほしいｗ
小豆パイシュー
夜間飛行さんのパイシュー大好き
だけどお腹にたまるんで避けてたんだけど
大好きなクリームに小豆の組み合わせ
今日は絶対食べるー！
と意気込んで持ってきました
シューはもちろんさくさくで
あっさり質のいいクリームと
あんこじゃなくて小豆が入ってるの
あんこじゃないところがよかったです
甘さが強くなくてクリームと
カスタードが1/3ぐらいかな
3つが最高のバランスでした
今回は最後にどうしてもリピしたくて
パイシューのみいただきましたが
お腹いっぱいでもおいしかった
今回のNo.1ですｗ
ココパインタルト
横を挟んで持ち上げようとしたら
やわらかでぼろぼろになってしまった…
上にココナッツ、ダマンド部分はパイン味
タルトはサクサクでおいしい～
ココナッツとパインは相性抜群
ももと紅茶のケーク
見た目茶葉がたくさん入ってる感じだけど
わたしのおばか味覚では感じられず…
トップに桃がのっていて
とろっとしてケークと合います
もっちりココ
しっとりもっちり～という感じ
ココナッツの風味と
中に入ったココナッツファインが
ぷちぷち食感がいい
スイーツ
チョコ以外を食べました
トロピカルムース
上にパッションのソースかな
キュンっとする酸っぱさだけど
ふんわりマンゴームースが甘いので
程よい酸味でおいしかった
パッションレアチーズ
2層になっていて
真ん中はキュンとした酸味のパッション
単体だとけっこう酸味があるけど
周りのレアチーズが甘めで濃厚なので
キュンがちょうどいいｗ
（左の楕円の入れ物）
パイナップルのフラン
なめらか～なフランに
パインの甘い香りと風味が
ふわ～っとします
時計回りに
パインのゼリー
こちらは見た目クリアだけど
パインシロップゼリーかな
けっこう甘めでした
もものゼリー
夜間飛行さんのゼリーは大好きな
ふるふる具合
ゼラチンを極力少なくしているようで
す～っと溶けるゼリーです
桃の香りがふわっとしました
ハウピア
ココナッツ寒天ですね
もっちり食感で甘さは控えめです
キャラメルココナッツサブレ
さっくりココナッツ風味
販売希望ｗ
スイーツにフルーツの酸味が得意じゃないんで
トロピカルは行くか迷ったけんだけど
おいしく食べやすく作ってくださっていて
どれもおいしかったです
来年もあったらぜひ行きたいと思います
小豆のパイシューは馬場園シェフに
「すっごくおいしかった」と
伝えたらお隣と次の方も
絶賛していました
毎回小豆にして欲しい！と伝えたところ
いつものではなくてがっかりしたと
いう方がいらっしゃったので
何回置きとか検討します、とのこと
両方出すのは？との提案に
焼いてしまうと外観から
小豆といつものの区別がつきづらいので
間違えてしまうといけない
ということでした
また次にでるのを楽しみにします
